{"title":"Kogacha","description":"\u003cp\u003eKogacha (Koga Tea) è una storica azienda giapponese fondata nel 1938 nell’isola di \u003cstrong\u003eKyushu\u003c\/strong\u003e, nel cuore della celebre \u003cstrong\u003eregione Yame\u003c\/strong\u003e, rinomata per la produzione di tè verdi di altissima qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAncora oggi l’azienda è gestita dalla famiglia del fondatore e continua a portare avanti una \u003cstrong\u003elunga tradizione\u003c\/strong\u003e nella selezione dei migliori tè della regione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa qualità dei suoi prodotti è riconosciuta anche a livello internazionale: nel 2008 uno dei suoi tè ha ricevuto il \u003cstrong\u003eGrand Gold Award al World Green Tea Contest\u003c\/strong\u003e, e alcune delle sue specialità vengono servite sul celebre treno di lusso giapponese \u003cstrong\u003eSeven Stars in Kyushu\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"matcha-supreme-kirishima-biologico-emerald-forest","title":"Matcha Supreme Kirishima Biologico | Emerald Forest","description":"\u003cp\u003eIl Matcha Supreme Kirishima è un \u003cstrong\u003ecapolavoro dell'arte del tè giapponese\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003etè matcha biologico di grado cerimoniale\u003c\/strong\u003e più pregiato del catalogo TheHoneyland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo profilo bilanciato e privo di astringenza, valorizza appieno la preparazione tradizionale. È infatti tra i pochi tè indicati sia per il \u003cstrong\u003ekoicha\u003c\/strong\u003e (tè denso) che per l'\u003cstrong\u003eusucha\u003c\/strong\u003e (tè leggero).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanta la doppia certificazione biologica JAS (Giappone) e DE-ÖKO-003 (Europa). Come tutte le nostre varietà giapponesi, proviene da una filiera corta e trasparente: è prodotto da un'azienda familiare con ben 85 anni di storia ed eccellenza nella lavorazione del tè.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProfilo aromatico: verde brillante, spiccata nota umami\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/7124\/8328\/files\/matcha-biologico-kirishima-supreme-koga-sensoriale.jpg?v=1773313294\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ePrima della preparazione\u003c\/strong\u003e la polvere si presenta di un verde brillante inimitabile, con una fragranza dolce-amara che nasce dall'ombreggiatura totale nelle fasi finali di crescita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDopo la preparazione\u003c\/strong\u003e: il colore è \u003cstrong\u003everde puro, classico e regale\u003c\/strong\u003e. Il profumo è nobile, presente ma mai invadente. Al palato domina una nota umami prominente; gli elementi amari si equilibrano con la dolcezza in un gioco di contrasti che definisce l'autenticità di un matcha cerimoniale di grado Supreme.\u003cbr\u003eLa polvere è impalpabile e setosa, risultato della \u003cstrong\u003elenta macinatura a pietra\u003c\/strong\u003e che evita il surriscaldamento delle fibre e preserva colore, aroma e principi attivi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBlend Saemidori e Oku Midori: due cultivar cerimoniali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl matcha Supreme viene ottenuto esclusivamente da due cultivar pregiate: \u003cstrong\u003eSaemidori\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eOku Midori\u003c\/strong\u003e, entrambe di 1° raccolto.  Saemidori e Oku Midori, entrambe ombreggiate per almeno due settimane prima della raccolta: questo intensifica ulteriormente il verde brillante della polvere e aumenta la concentrazione di L-teanina in entrambe le cultivar. \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl terroir di Kirishima\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKirishima è un altopiano vulcanico nel sud dell'isola di Kyushu, dove la nebbia naturale funge da ombreggiatura spontanea per i giardini di tè. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e→ \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Tè di Kirishima certificati biologici\" href=\"https:\/\/thehoneyland.com\/collections\/te-biologico-kirishima-giappone\" target=\"_blank\"\u003eScopri tutti i tè biologici di Kirishima\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOltre 20 anni di biologico, prima che diventasse una tendenza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto matcha proviene da \u003cstrong\u003ecoltivazioni biologiche\u003c\/strong\u003e attive da oltre vent’anni, quando il biologico nel settore del tè era ancora raro. Le piante vengono curate osservando quotidianamente suolo, clima e stato delle foglie, seguendo i ritmi naturali della pianta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl tè è \u003cstrong\u003ecertificato biologico JAS\u003c\/strong\u003e (Giappone) e \u003cstrong\u003eDE-ÖKO-003\u003c\/strong\u003e (UE) e prodotto in uno stabilimento certificato FSSC 22000 per la sicurezza alimentare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA ulteriore tutela, analisi di laboratori indipendenti testano l'assenza di oltre \u003cstrong\u003e112 pesticidi\u003c\/strong\u003e: un controllo essenziale per il Matcha poiché, trattandosi di foglia intera polverizzata, la purezza '\u003cstrong\u003epesticide-free\u003c\/strong\u003e' è un requisito imprescindibile. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzione artigianale limitata.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolto sull’\u003cspan class=\"notion-enable-hover\" data-token-index=\"1\"\u003eIsola Kyushu (Giappone)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c!-- notionvc: fe04dfcb-bf14-4cb8-8158-2f3953640ad1 --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kogacha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57154790490447,"sku":"KOGMASUP30","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/7124\/8328\/files\/macha-kirishima-bio-emerald-supreme-thehoneyland.jpg?v=1772991217"},{"product_id":"te-matcha-biologico-premium-kirishima","title":"Matcha Premium Kirishima Biologico | Emerald Forest","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMatcha Premium Kirishima\u003c\/strong\u003e è un tè matcha biologico di grado cerimoniale, selezionato per offrire un’esperienza autentica del matcha giapponese nella preparazione quotidiana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl suo profilo aromatico equilibrato, con una \u003cstrong\u003epiacevole nota umami\u003c\/strong\u003e e una leggera freschezza vegetale, lo rende particolarmente adatto alla preparazione \u003cstrong\u003eusucha\u003c\/strong\u003e (tè leggero), la forma più diffusa della tradizione giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanta la \u003cstrong\u003edoppia certificazione biologica\u003c\/strong\u003e JAS (Giappone) e DE-ÖKO-003 (Europa). Come tutte le nostre varietà giapponesi, proviene da una filiera corta e trasparente ed è prodotto da un’azienda familiare con oltre 85 anni di esperienza nella lavorazione del tè.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProfilo aromatico: verde muschio, umami complesso e fragranza boschiva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/7124\/8328\/files\/matcha-biologico-kirishima-premium-koga-sensoriale.jpg?v=1773313295\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrima della preparazione\u003c\/strong\u003e la polvere si presenta di un verde elegante e misurato, con una fragranza delicata e morbida che nasce dall'ombreggiatura nelle fasi finali di crescita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDopo la preparazione\u003c\/strong\u003e: il colore è verde muschio, vivo e naturale. Il profumo è boschivo con una nota speziata-morbida. Al palato domina un umami complesso e multistrato, con una profondità di gusto che si apre progressivamente — un matcha da assaporare con calma, non da consumare in fretta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa polvere è impalpabile e setosa, risultato della lenta macinatura a pietra che evita il surriscaldamento delle fibre e preserva colore, aroma e principi attivi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBlend Oku Midori e Yabukita: equilibrio tra tradizione e freschezza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl matcha Premium viene ottenuto da \u003cstrong\u003edue cultivar complementari\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003eOku Midori\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eYabukita\u003c\/strong\u003e, entrambe di 1° raccolto, ombreggiate per almeno due settimane prima della raccolta.\u003cbr\u003eOku Midori conferisce cremosità e umami ricco. Yabukita apporta un aroma erbaceo vivace e una freschezza rinfrescante che rende questo blend equilibrato e versatile nella preparazione quotidiana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl terroir di Kirishima\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKirishima è un altopiano vulcanico nel sud dell'isola di Kyushu, dove la nebbia naturale funge da ombreggiatura spontanea per i giardini di tè. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e→ \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Tè di Kirishima certificati biologici\" href=\"https:\/\/thehoneyland.com\/collections\/te-biologico-kirishima-giappone\" target=\"_blank\"\u003eScopri tutti i tè biologici di Kirishima\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOltre 20 anni di biologico, prima che diventasse una tendenza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto matcha proviene da \u003cstrong\u003ecoltivazioni biologiche\u003c\/strong\u003e attive da oltre vent’anni, quando il biologico nel settore del tè era ancora raro. Le piante vengono curate osservando quotidianamente suolo, clima e stato delle foglie, seguendo i ritmi naturali della pianta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl tè è \u003cstrong\u003ecertificato biologico JAS\u003c\/strong\u003e (Giappone) e \u003cstrong\u003eDE-ÖKO-003\u003c\/strong\u003e (UE) e prodotto in uno stabilimento certificato FSSC 22000 per la sicurezza alimentare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA ulteriore tutela, analisi di laboratori indipendenti testano l'assenza di oltre \u003cstrong\u003e112 pesticidi\u003c\/strong\u003e: un controllo essenziale per il Matcha poiché, trattandosi di foglia intera polverizzata, la purezza '\u003cstrong\u003epesticide-free\u003c\/strong\u003e' è un requisito imprescindibile. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzione artigianale limitata.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolto sull’\u003cspan class=\"notion-enable-hover\" data-token-index=\"1\"\u003eIsola Kyushu (Giappone)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kogacha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57154838921551,"sku":"KOGMAPRE30","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/7124\/8328\/files\/macha-kirishima-bio-emerald-premium-thehoneyland.jpg?v=1772991482"}],"url":"https:\/\/thehoneyland.com\/collections\/kogacha.oembed","provider":"The Honeyland","version":"1.0","type":"link"}