{"title":"Tè biologici Montagne Kirishima","description":"\u003ch2\u003eLa nebbia di Kirishima come ombreggiatura naturale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer il matcha di qualità l’ombreggiatura prima della raccolta è una pratica standard: le piante vengono coperte con reti o teli per circa 10–20 giorni, così da favorire l’accumulo di clorofilla e L-teanina nelle foglie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Kirishima, però, questa tecnica si combina con un vantaggio naturale del territorio. Le frequenti \u003cstrong\u003enebbie dell’altopiano\u003c\/strong\u003e filtrano la luce solare per gran parte dell’anno, creando una forma di \u003cstrong\u003eombreggiatura spontanea\u003c\/strong\u003e che precede e rafforza quella manuale. Non si tratta di un’alternativa alla tecnica, ma di un livello aggiuntivo che nessuna coltivazione fuori da quest’area può replicare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTheHoneyland: produttori biologici storici di Kirishima\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer noi Kirishima non è una denominazione commerciale — è un territorio con una storia agricola biologica concreta, costruita dai nostri produttori che hanno scelto di NON usare la chimica quando il biologico non esisteva ancora come normativa riconosciuta. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBiologico verificato, non solo dichiarato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTutti i tè di Kirishima selezionati da TheHoneyland sono certificati biologico JAS (Giappone) e anche da organismo UE (Europa). Vengono analizzati presso primari laboratori per verificare l'assenza di oltre \u003cstrong\u003e120 pesticidi \u003c\/strong\u003etra cui glifosato. I risultati non hanno mai rilevato residui. La certificazione biologica attesta il processo; l'analisi indipendente attesta il prodotto finito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn solo territorio, tre tipologie di tè\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn questa selezione trovi \u003cstrong\u003ematcha\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egyokuro\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003esencha \u003c\/strong\u003eprovenienti da \u003cstrong\u003eKirishima\u003c\/strong\u003e, tutti espressione della qualità di questo territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatcha\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eGyokuro\u003c\/strong\u003e beneficiano direttamente dell’ombreggiatura — naturale e manuale — che concentra questi composti prima della raccolta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl \u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003esencha Kanaya Midori\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e, pur non essendo ombreggiato, esprime invece la mineralità del suolo vulcanico con un profilo fresco e floreale che lo distingue dai sencha coltivati in pianura.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCiò che accomuna questi tè è la stessa origine e lo stesso rigore biologico. Cambiano lavorazione, cultivar e stile di preparazione, ma il terroir resta sempre Kirishima.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"matcha-bio-cerimonial-miumori-kirishima-giapponese","title":"Matcha bio Miumori Super Premium delle Montagne Kirishima","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTè matcha biologico\u003c\/strong\u003e di qualità \u003cstrong\u003eCerimoniale \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eSuper Premium\u003c\/strong\u003e, prodotto da una piccola azienda familiare a \u003cstrong\u003eKirishima\u003c\/strong\u003e (Kagoshima, nell'isola di Kyushu). Prodotto solo con i migliori germogli del 1° raccolto\u003cstrong\u003e - \u003c\/strong\u003eproduzione limitata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUno splendido Matcha verde brillante, il\u003cstrong\u003e matcha biologico Miumori Kirishima\u003c\/strong\u003e è un tè di \u003cstrong\u003eAltissima qualità\u003c\/strong\u003e, adatto per la Cerimonia del Tè. Da provare come alternativa al tuo matcha preferito Morimoto, siamo sicuri che sarai entusiasta !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Italia questo Matcha si trova esclusivamente su The Honeyland. Ideale come regalo pregiato per gli amanti del tè Matcha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl giardino di tè coltivato con metodo biologico nelle \u003cstrong\u003esplendide montagne Kirishima\u003c\/strong\u003e. Qui le colline sono spesso coperte da nebbia e le cime sembrano come piccole isole che appaiono dalla nebbia (kiri = nebbia, shima = isola). Da qui il nome Kirishima (= isola di nebbia).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa famiglia Hayashi ha scelto per il loro Matcha la varietà di tè \u003cstrong\u003eOku Midori\u003c\/strong\u003e per il suo gusto equilibrato, la dolcezza e l'aroma deciso con note rinfrescanti. Queste caratteristiche dell'Oku Midori emergono ancor di più grazie alla lunga ombreggiatura che gli conferisce alti livelli di \u003cstrong\u003eL-teanina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eclorofilla\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evitamine \u003c\/strong\u003ee \u003cstrong\u003eantiossidanti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo essere state coperte per almeno \u003cstrong\u003e2 settimane,\u003c\/strong\u003e per farle rimanere completamente in ombra, solo le più belle foglie vengono raccolte e macinate delicatamente sino ad ottenere una polvere finissima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona di raccolta\u003c\/strong\u003e: Kirishima, \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003eprefettura \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eKagoshima (Kyushu, sud del Giappone)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCultivar:\u003c\/strong\u003e Oku Midori \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di foglie\u003c\/strong\u003e: 100% Tencha del 1° raccolto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCARATTERISTICHE\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAspetto polvere\u003c\/strong\u003e: di un colore \u003cstrong\u003everde brillante, \u003c\/strong\u003esorprendentemente\u003cstrong\u003e fine\u003c\/strong\u003e grazie alla macinazione molto accurata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma: \u003c\/strong\u003e gusto aromatico speciale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSapore\u003c\/strong\u003e: Matcha corposo, un sapore fresco e fruttato con note vegetali (morbido con note che ricordano le verdure tenere come i piselli giovani). Non contiene sostanze amare, ma ha un Umami chiaramente pronunciato con note di frutta dominanti. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto: \u003c\/strong\u003e50g, per la preparazione di ca. \u003cstrong\u003e50 tazze\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBIOLOGICO ARTIGIANALE\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration-line: underline;\"\u003ePUREZZA:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Un tè Matcha biologico di \u003cstrong\u003efiliera corta\u003c\/strong\u003e prodotto senza l’utilizzo di fertilizzanti chimici, pesticidi, OGM.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInoltre i nostri tè matcha biologici vengono sottoposti ogni anno ad analisi accurate, effettuate presso i Galab Laboratories di Amburgo in Germania. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRisultati delle analisi:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e NON rilevati pesticidi, glifosato, antrachinoni, elementi radioattivi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e JAS, DE-ÖKO-039\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione\u003c\/strong\u003e: per preservare al meglio le proprietà benefiche del tè matcha quali antiossidanti, vitamine, clorofilla e caffeina, è consigliato di \u003cstrong\u003econservarlo in frigorifero\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003eNoi di TheHoneyland garantiamo che nel nostro magazzino viene conservato in apposito frigo alla temperatura di ca. 4°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Hayashi Kirishima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40623357755592,"sku":"HAYTEMAT50","price":44.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/7124\/8328\/files\/matcha-miumori-kirishima-bio-50.jpg?v=1731497649"},{"product_id":"te-gyokuro-biologico-tennen-kirishima","title":"Tè Gyokuro Tennen bio Montagne Kirishima","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTè verde Tennen Gyokuro biologico di 1° raccolto \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003egrado PREMIUM\u003c\/strong\u003e, ottenuto esclusivamente dai giardini di tè coltivati della \u003cstrong\u003eFamiglia Hayashi\u003c\/strong\u003e, sulle \u003cstrong\u003eMontagne Kirishima\u003c\/strong\u003e (isola di Kyushu).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando un tè è descritto come un \u003cstrong\u003etennen gyokuro \u003c\/strong\u003esi ritiene che abbia le stesse caratteristiche organolettiche del \u003cstrong\u003egyokuro prodotto tradizionalmente\u003c\/strong\u003e in Giappone: estremamente dolce e con molto umami. Infatti nei tè gyokuro industriali queste proprietà sono quasi assenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMentre la maggior parte dei tè commerciali ottengono un aroma intenso grazie ai \u003cstrong\u003efertilizzanti chimici\u003c\/strong\u003e, la varietà Tennen Gyokuro Asatsuyu è un tè d'autore di grande qualità, tra i più rari del Giappone, prodotto in maniera assolutamente \u003cstrong\u003enaturale\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003esenza pesticidi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSia la molto pregiata\u003cstrong\u003e cultivar Asatsuyu\u003c\/strong\u003e che il metodo di produzione molto accurato della \u003cstrong\u003efamiglia Hayashi\u003c\/strong\u003e ne determinano un tè gyokuro con altissimi livelli di \u003cstrong\u003eL-teanina\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInfusione dopo infusione, questo gyokuro resta dolcissimo, potente e ricco di umami, mentre vi si percepiscono aromi un po' più freschi: c'è sempre una presenza fruttata un po' acidula. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConfezionato in un'elegante busta in cartoncino bianco satinato, che lo rende ideale anche per un regalo esclusivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCARATTERISTICHE\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFoglie aghiformi\u003c\/strong\u003e: curate con estrema attenzione per mantenere la forma integra. Colore verde scuro intenso che indica la presenza di clorofilla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore infuso:\u003c\/strong\u003e risulta un tè verde intenso, il suo sapore incredibilmente profondo e dolce, anche con la seconda e terza infusione - una vera meraviglia!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma: \u003c\/strong\u003e gusto umami pronunciato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSapore\u003c\/strong\u003e: Il suo setoso e profondo sentore marino rimane a lungo in bocca con note di agrumi come tocco finale. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTE' CULTIVAR ASATSUYU:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA differenza della maggior parte di tè Gyokuro che sono semplicemente tè solo ombreggiati (\"Kabusecha\") questo pregiato tè è prodotto esclusivamente con foglie della \"cultivar Asatsuyu\".  Non è una pianta ibrida o clonata, ma una \u003cstrong\u003ecultivar pura che risale al 1953\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecultivar Asatsuyu\u003c\/strong\u003e è conosciuta nel mondo del tè per essere un tipo di \u003cstrong\u003egyokuro naturale, \u003c\/strong\u003eperché\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ele sue foglie sono \u003cstrong\u003edelicate, tenere e molto dolci. \u003c\/strong\u003eHa un liquore verde vivido e un umami profondo, anche quando non è coltivato all'ombra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBiologico cultivar Asatsuyu\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eraro. \u003c\/strong\u003eQuesta affascinante varietà di tè è molto sensibile perché gli insetti, che amano la dolcezza delle foglie, le possono facilmente rovinare. Infatti nelle piantagioni convenzionali le piante vengono trattatte con molti pesticidi. Nella variante \u003cstrong\u003ebiologica\u003c\/strong\u003e è molto \u003cstrong\u003eraro \u003c\/strong\u003ee\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003esi trova solo in pochissimi giardini in tutto il Giappone. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMETODO di PRODUZIONE:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTè verde Gyokuro Tennen è prodotto esclusivamente con le \u003cstrong\u003emigliori foglie biologiche del 1° raccolto\u003c\/strong\u003e attentamente selezionate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI cespugli di tè sono \u003cstrong\u003eombreggiati\u003c\/strong\u003e per circa 10\/14 giorni prima della raccolta e le foglie di tè sono selezioante molto accuratamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBIOLOGICO ARTIGIANALE: \u003c\/strong\u003eraccolto e lavorato dalla Famiglia Hayashi nei loro giardini di tè coltivati seguendo il metodo biologico da oltre 25 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePUREZZA\u003c\/strong\u003e: Un tè gyokuro biologico di filiera corta prodotto senza l’utilizzo di fertilizzanti chimici, pesticidi, OGM. I nostri tè matcha biologici vengono sottoposti ogni anno ad analisi accurate, effettuate presso i Galab Laboratories di Amburgo in Germania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona di raccolta\u003c\/strong\u003e: Kirishima, \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003eprefettura \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eKagoshima (Kyushu, sud del Giappone)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCultivar:\u003c\/strong\u003e Asatsuyu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di foglie\u003c\/strong\u003e: 100% Tencha del 1° raccolto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConfezione: \u003c\/strong\u003esottovuoto per preservare al massimo le proprietà\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO: JAS, DE-ÖKO-039\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Hayashi Kirishima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40623360082120,"sku":"HAYTEGYO80","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/7124\/8328\/products\/2111918958bd3fdedc166420b6d44fa6.jpg?v=1661152134"},{"product_id":"matcha-bio-cerimonial-nomikoto-kirishima-giapponese","title":"Matcha bio Nomikoto Premium delle Montagne Kirishima","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTè matcha biologico\u003c\/strong\u003e di qualità \u003cstrong\u003ePremium\u003c\/strong\u003e, prodotto a \u003cstrong\u003eKirishima\u003c\/strong\u003e (Kagoshima, nell'isola di Kyushu). Prodotto solo con le foglie del 1° raccolto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eNomikoto Matcha\u003c\/strong\u003e è di buona qualità, proviene dal giardino di tè della Famiglia Hayashi coltivato con metodo biologico nelle \u003cstrong\u003esplendide montagne Kirishima. \u003c\/strong\u003eE' perfetto da \u003cstrong\u003egustare puro\u003c\/strong\u003e, preparato con il classico chasen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer la preparazione di questo matcha le foglie sono macinate molto finemente e colpisce per una sensazione morbida in bocca. Il tè ha un sapore \u003cstrong\u003eleggermente fruttato\u003c\/strong\u003e ed un piacevole \u003cstrong\u003eumami\u003c\/strong\u003e con una dolcezza rotonda. E' caratterizzato da una forte nota finale che riscalda il sapore. Non è troppo erboso e ha un sapore meno astringente rispetto al \u003ca href=\"..\/products\/te-matcha-biologico-giappone-kabuse2\" title=\"Tè matcha bio kabuse 2\"\u003e\u003cstrong\u003eMatcha Kabuse 2\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSolo le più belle foglie della \u003cstrong\u003evarietà Asatsuyu \u003c\/strong\u003e(molto rara nell'agricoltura biologica) vengono raccolte e macinate delicatamente sino ad ottenere una polvere finissima. Un tè matcha dagli alti livelli di \u003cstrong\u003eL-teanina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eclorofilla\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evitamine \u003c\/strong\u003ee \u003cstrong\u003eantiossidanti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona di raccolta\u003c\/strong\u003e: Kirishima, \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003eprefettura \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eKagoshima (Kyushu, sud del Giappone)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCultivar:\u003c\/strong\u003e Asatsuyu, molto rara nell'agricoltura biologica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di foglie\u003c\/strong\u003e: 1° raccolto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCARATTERISTICHE\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAspetto polvere\u003c\/strong\u003e: di un colore \u003cstrong\u003everde brillante, molto\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e fine\u003c\/strong\u003e grazie alla macinazione molto accurata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma: \u003c\/strong\u003e gusto aromatico speciale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSapore\u003c\/strong\u003e: dolce e fruttato con una nota sul finale più forte.  \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBIOLOGICO ARTIGIANALE\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration-line: underline;\"\u003ePUREZZA:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Un tè Matcha biologico di \u003cstrong\u003efiliera corta\u003c\/strong\u003e prodotto senza l’utilizzo di fertilizzanti chimici, pesticidi, OGM.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInoltre i nostri tè matcha biologici vengono sottoposti ogni anno ad analisi accurate, effettuate presso i Galab Laboratories di Amburgo in Germania. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRisultati delle analisi:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e NON rilevati pesticidi, glifosato, antrachinoni, elementi radioattivi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto: \u003c\/strong\u003e50g, per la preparazione di ca. \u003cstrong\u003e50 tazze\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e JAS, DE-ÖKO-039\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Hayashi Kirishima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40623441936584,"sku":"HAYMANOM50","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/7124\/8328\/products\/matcha-nomikoto-kirishima-bio-50.jpg?v=1666338843"},{"product_id":"te-sencha-bio-kanaya-midori-kirishima","title":"Tè Sencha bio \"Asamushi Kanaya Midori\"","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDai giardini di tè di Shutaro Hayashi ai piedi dei monti Kirishima (Giappone), un\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etè verde Sencha biologico \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAsamushi Kanaya Midori.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eA differenza della maggior parte dei sencha che sono ottenuti invece da miscele di diverse varietà di tè, questo tè pregiato e raro in quanto proviene esclusivamente dalle foglie purissime della\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003evarietà Kanaya Midori\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eViene prodotto solo con le foglie del\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e1° raccolto\u003c\/strong\u003e di maggio. Le foglie vengono cotte a vapore secondo il antico \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003emetodo \"asamushi\"\u003c\/strong\u003e, in modo che il tè mantenga una certa rotondità e sottili sfumature di fiori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDopo l'infusione, questo sencha si presenta molto chiaro, ha una fragranza fresca e dolce. Con la seconda infusione il sapore diventa più fruttato. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCARATTERISTICHE\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFoglie\u003c\/strong\u003e: aghi ben formati e stabili. \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAroma\u003c\/strong\u003e: fresco e vegetale, con sentori di bosco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eColore infuso\u003c\/strong\u003e: molto chiaro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSapore:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003edolce, floreale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003ePerché preferire il Sencha giapponese biologico della famiglia Hayashi?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa pianta del tè coltivata in maniera biologica può vivere fino a \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e200 anni\u003c\/strong\u003e mentre le coltivazioni convenzionali dove vengono utilizzati prodotti chimici esauriscono la pianta dopo appena 20 anni. Inoltre nelle coltivazioni bio il tè sencha ha \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003epiù sapore\u003c\/strong\u003e e maggiori \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eproprietà benefiche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBIOLOGICO ARTIGIANALE \u0026amp; biodiversità\u003c\/span\u003e:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003e Nei giardini della famiglia Hayashi si utilizzano i metodi dell'agricoltura biologica dal 1993 e coltivano numerose varietà di tè (non monocolture).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eANTIOSSIDANTI\u003c\/span\u003e:\u003c\/strong\u003e la qualità dei giardini di tè della famiglia Hayashi e il loro processo di lavorazione è garanzia di un tè ricco di antiossidanti. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration-line: underline;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-decoration-line: underline;\"\u003ePUREZZA:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Un tè Sencha biologico di \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003efiliera corta\u003c\/strong\u003e prodotto senza l’utilizzo fertilizzanti chimici, pesticidi, coloranti e additivi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eInoltre i nostri tè matcha biologici vengono sottoposti ogni anno ad analisi accurate, effettuate presso i Galab Laboratories di Amburgo in Germania. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRisultati delle analisi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e: NON rilevati pesticidi, glifosato, antrachinoni, elementi radioattivi\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e: 100 gr - sacchetto sottovuoto in alluminio \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCertificazione Bio: DE-ÖKO-039\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRaccolto e prodotto in Giappone\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eConservazione\u003c\/strong\u003e: per preservare al meglio le proprietà benefiche del tè sencha quali antiossidanti e vitamine è consigliato di \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003econservarlo in frigorifero\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eNoi di The Honeyland garantiamo che nel nostro magazzino viene conservato in apposito frigo alla temperatura di ca. 4°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Hayashi Kirishima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42140417425608,"sku":"HAYTESEN100","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/7124\/8328\/products\/sencha-kirishima-asamushi.jpg?v=1659975885"},{"product_id":"matcha-supreme-kirishima-biologico-emerald-forest","title":"Matcha Supreme Kirishima Biologico | Emerald Forest","description":"\u003cp\u003eIl Matcha Supreme Kirishima è un \u003cstrong\u003ecapolavoro dell'arte del tè giapponese\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003etè matcha biologico di grado cerimoniale\u003c\/strong\u003e più pregiato del catalogo TheHoneyland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo profilo bilanciato e privo di astringenza, valorizza appieno la preparazione tradizionale. È infatti tra i pochi tè indicati sia per il \u003cstrong\u003ekoicha\u003c\/strong\u003e (tè denso) che per l'\u003cstrong\u003eusucha\u003c\/strong\u003e (tè leggero).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanta la doppia certificazione biologica JAS (Giappone) e DE-ÖKO-003 (Europa). Come tutte le nostre varietà giapponesi, proviene da una filiera corta e trasparente: è prodotto da un'azienda familiare con ben 85 anni di storia ed eccellenza nella lavorazione del tè.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProfilo aromatico: verde brillante, spiccata nota umami\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/7124\/8328\/files\/matcha-biologico-kirishima-supreme-koga-sensoriale.jpg?v=1773313294\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ePrima della preparazione\u003c\/strong\u003e la polvere si presenta di un verde brillante inimitabile, con una fragranza dolce-amara che nasce dall'ombreggiatura totale nelle fasi finali di crescita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDopo la preparazione\u003c\/strong\u003e: il colore è \u003cstrong\u003everde puro, classico e regale\u003c\/strong\u003e. Il profumo è nobile, presente ma mai invadente. Al palato domina una nota umami prominente; gli elementi amari si equilibrano con la dolcezza in un gioco di contrasti che definisce l'autenticità di un matcha cerimoniale di grado Supreme.\u003cbr\u003eLa polvere è impalpabile e setosa, risultato della \u003cstrong\u003elenta macinatura a pietra\u003c\/strong\u003e che evita il surriscaldamento delle fibre e preserva colore, aroma e principi attivi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBlend Saemidori e Oku Midori: due cultivar cerimoniali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl matcha Supreme viene ottenuto esclusivamente da due cultivar pregiate: \u003cstrong\u003eSaemidori\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eOku Midori\u003c\/strong\u003e, entrambe di 1° raccolto.  Saemidori e Oku Midori, entrambe ombreggiate per almeno due settimane prima della raccolta: questo intensifica ulteriormente il verde brillante della polvere e aumenta la concentrazione di L-teanina in entrambe le cultivar. \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl terroir di Kirishima\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKirishima è un altopiano vulcanico nel sud dell'isola di Kyushu, dove la nebbia naturale funge da ombreggiatura spontanea per i giardini di tè. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e→ \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Tè di Kirishima certificati biologici\" href=\"https:\/\/thehoneyland.com\/collections\/te-biologico-kirishima-giappone\" target=\"_blank\"\u003eScopri tutti i tè biologici di Kirishima\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOltre 20 anni di biologico, prima che diventasse una tendenza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto matcha proviene da \u003cstrong\u003ecoltivazioni biologiche\u003c\/strong\u003e attive da oltre vent’anni, quando il biologico nel settore del tè era ancora raro. Le piante vengono curate osservando quotidianamente suolo, clima e stato delle foglie, seguendo i ritmi naturali della pianta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl tè è \u003cstrong\u003ecertificato biologico JAS\u003c\/strong\u003e (Giappone) e \u003cstrong\u003eDE-ÖKO-003\u003c\/strong\u003e (UE) e prodotto in uno stabilimento certificato FSSC 22000 per la sicurezza alimentare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA ulteriore tutela, analisi di laboratori indipendenti testano l'assenza di oltre \u003cstrong\u003e112 pesticidi\u003c\/strong\u003e: un controllo essenziale per il Matcha poiché, trattandosi di foglia intera polverizzata, la purezza '\u003cstrong\u003epesticide-free\u003c\/strong\u003e' è un requisito imprescindibile. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzione artigianale limitata.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolto sull’\u003cspan class=\"notion-enable-hover\" data-token-index=\"1\"\u003eIsola Kyushu (Giappone)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c!-- notionvc: fe04dfcb-bf14-4cb8-8158-2f3953640ad1 --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kogacha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57154790490447,"sku":"KOGMASUP30","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/7124\/8328\/files\/macha-kirishima-bio-emerald-supreme-thehoneyland.jpg?v=1772991217"},{"product_id":"te-matcha-biologico-premium-kirishima","title":"Matcha Premium Kirishima Biologico | Emerald Forest","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMatcha Premium Kirishima\u003c\/strong\u003e è un tè matcha biologico di grado cerimoniale, selezionato per offrire un’esperienza autentica del matcha giapponese nella preparazione quotidiana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl suo profilo aromatico equilibrato, con una \u003cstrong\u003epiacevole nota umami\u003c\/strong\u003e e una leggera freschezza vegetale, lo rende particolarmente adatto alla preparazione \u003cstrong\u003eusucha\u003c\/strong\u003e (tè leggero), la forma più diffusa della tradizione giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanta la \u003cstrong\u003edoppia certificazione biologica\u003c\/strong\u003e JAS (Giappone) e DE-ÖKO-003 (Europa). Come tutte le nostre varietà giapponesi, proviene da una filiera corta e trasparente ed è prodotto da un’azienda familiare con oltre 85 anni di esperienza nella lavorazione del tè.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProfilo aromatico: verde muschio, umami complesso e fragranza boschiva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/7124\/8328\/files\/matcha-biologico-kirishima-premium-koga-sensoriale.jpg?v=1773313295\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrima della preparazione\u003c\/strong\u003e la polvere si presenta di un verde elegante e misurato, con una fragranza delicata e morbida che nasce dall'ombreggiatura nelle fasi finali di crescita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDopo la preparazione\u003c\/strong\u003e: il colore è verde muschio, vivo e naturale. Il profumo è boschivo con una nota speziata-morbida. Al palato domina un umami complesso e multistrato, con una profondità di gusto che si apre progressivamente — un matcha da assaporare con calma, non da consumare in fretta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa polvere è impalpabile e setosa, risultato della lenta macinatura a pietra che evita il surriscaldamento delle fibre e preserva colore, aroma e principi attivi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBlend Oku Midori e Yabukita: equilibrio tra tradizione e freschezza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl matcha Premium viene ottenuto da \u003cstrong\u003edue cultivar complementari\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003eOku Midori\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eYabukita\u003c\/strong\u003e, entrambe di 1° raccolto, ombreggiate per almeno due settimane prima della raccolta.\u003cbr\u003eOku Midori conferisce cremosità e umami ricco. Yabukita apporta un aroma erbaceo vivace e una freschezza rinfrescante che rende questo blend equilibrato e versatile nella preparazione quotidiana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl terroir di Kirishima\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKirishima è un altopiano vulcanico nel sud dell'isola di Kyushu, dove la nebbia naturale funge da ombreggiatura spontanea per i giardini di tè. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e→ \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Tè di Kirishima certificati biologici\" href=\"https:\/\/thehoneyland.com\/collections\/te-biologico-kirishima-giappone\" target=\"_blank\"\u003eScopri tutti i tè biologici di Kirishima\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOltre 20 anni di biologico, prima che diventasse una tendenza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto matcha proviene da \u003cstrong\u003ecoltivazioni biologiche\u003c\/strong\u003e attive da oltre vent’anni, quando il biologico nel settore del tè era ancora raro. Le piante vengono curate osservando quotidianamente suolo, clima e stato delle foglie, seguendo i ritmi naturali della pianta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl tè è \u003cstrong\u003ecertificato biologico JAS\u003c\/strong\u003e (Giappone) e \u003cstrong\u003eDE-ÖKO-003\u003c\/strong\u003e (UE) e prodotto in uno stabilimento certificato FSSC 22000 per la sicurezza alimentare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA ulteriore tutela, analisi di laboratori indipendenti testano l'assenza di oltre \u003cstrong\u003e112 pesticidi\u003c\/strong\u003e: un controllo essenziale per il Matcha poiché, trattandosi di foglia intera polverizzata, la purezza '\u003cstrong\u003epesticide-free\u003c\/strong\u003e' è un requisito imprescindibile. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzione artigianale limitata.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolto sull’\u003cspan class=\"notion-enable-hover\" data-token-index=\"1\"\u003eIsola Kyushu (Giappone)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kogacha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57154838921551,"sku":"KOGMAPRE30","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/7124\/8328\/files\/macha-kirishima-bio-emerald-premium-thehoneyland.jpg?v=1772991482"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/7124\/8328\/collections\/te-biologico-kirishima-thehoneyland.jpg?v=1773681313","url":"https:\/\/thehoneyland.com\/collections\/te-biologico-kirishima-giappone.oembed","provider":"The Honeyland","version":"1.0","type":"link"}