Albero della Vita

Aceto di Miele biologico Non pastorizzato - 250 ml

Non pastorizzato, ricco di fermeti acetici vivi e fattori nutritivi. Prodotto con solo miele biologico grezzo di Massimo Carpintieri. Bassa acidità, solo 6%.

€ 7,40

IVA inclusa

Disponibile

ART no: ABVACMIE250

Peso netto: 250 g

Dettagli Prodotto

Descrizione

Aceto di miele biologico di Massimo Carpinteri è un prodotto pregiato di produzione limitata.

Prodotto ancora oggi con il metodo Orleans, rarissima tecnica tradizionale che permette all’aceto una lenta e naturale acetificazione in botti di rovere (legno di quercia) per almeno 8 mesi.  Tutto il proceso produttivo ha una durata di circa 3 anni.

Il risultato è un aceto di miele biologico artigianale di grande qualità dal sapore amabile e delicato con un leggero sentore di miele.

Grado di acidità: 6% più delicato e meno aggressivo per lo stomaco rispetto i comuni aceti grazie ad una grande qualità della materia prima e ad un'accurata lavorazione.

ACETO DI MIELE CRUDO: rispetto agli aceti di miele industriali, l'aceto Albero della Vita è lavorato tutto a crudo e non pastorizzato.

Per questo motivo contiene la madre dell’aceto, una soluzione che si crea sul fondo della bottiglia, composta da batteri acetici e che rimane dopo il processo di fermentazione. Gli aceti sottoposti alla pastorizzazione e filtrazione risultano completamente trasparenti proprio perchè i batteri acetici vengono distrutti.

Solo questo metodo di produzione permette di mantenere vivi nell'aceto di miele gli acetobatteri, gli enzimi e le vitamine da cui derivano le proprietà benefiche. (vedi indicazioni). Eventuali sedimentazioni che si possono formare sono la prova della genuità del prodotto.

Ingredienti aceto di miele Albero della Vita: 

  • Solo con miele biologico non pastorizzato dall'apicoltore Massimo Carpinteri, ricco di sali minerali quali potassio, fosforo, calcio e ferro, e di vitamine A, B e PP. Ottenuto senza impiego di trattamenti chimici.
  • Acqua pura di qualità
  • Senza uso di additivi e conservanti (solfiti) aggiunti: contiene esclusivamente solfiti naturalmente presenti durante il processo di acetificazione.

 

Confezione: vetro per preservare al meglio le sue proprietà.  

PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO - Ecogruppo Italia

Prodotto e confezionato in Italia 

Indicazioni

Conservazione. Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. 

Consiglio The Honeyland: una volta aperta la confezione consigliamo di conservarla in frigo per mantenere inalterate tutte le proprietà organolettiche.

 

Ingredienti

Aceto di miele biologico non pastorizzato, senza solfiti aggiunti.

 

Albero della Vita

L'azienda biologica L'Albero della Vita', a conduzione familiare e fondata nel '76 da Massimo Carpinteri, è situata sulle colline dell'alto astigiano. 

Massimo Carpinteri è stato presidente dell'Associazione Produttori Miele Piemonte (ASPROMIELE).
Dal 2002 è docente nei corsi di MASTER OF FOOD di Slow Food per quanto riguarda il prodotto miele;
E' inoltre membro del consiglio dell'albo nazionale assaggiatori miele presso l'INA (Istituto Nazionale di Apicoltura) a Bologna ed è degustatore iscritto all'Albo Nazionale;

Il suo modo di fare apicoltura si sposa con la linea guida di Slow Food di cui l’azienda fa parte con il Presidio dei Mieli di Alta Montagna.

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