Famiglia Morimoto

Tè verde Sencha biologico Minami Sayaka - Giappone 100 gr

Tè verde Sencha bio raccolto nella prefettura di Miyazaki, sull'isola di Kyushu. Ideale per avvicinarsi al tè verde giapponese di alta qualità. Produzione 2017.

€ 12,90

IVA inclusa

Disponibile

ART no: MORSEMIN100

Peso netto: 100 g

Dettagli Prodotto

Descrizione

Tè sencha biologico di qualità eccellente, raccolto dalla famiglia Morimoto sull'isola di Kyushu, nel sud del Giappone. La prefettura di Miyazaki è rinomata per la produzione di tè verde.

E' ideale per avvicinarsi al tè verde giapponese di alta qualità.

Questo tè Sencha è ottenuto da 3 varietà di tè che la famiglia Morimoto ha sapientemente miscelato in una proporzione perfetta per conferire una grande armonia a questo tè.

Le foglie di Oku Midori sono la base di questo tè e donano un carattere tenero e morbido, Minami Sayaka invece gli conferisce la dolcezza e il colore verde brillante, mentre Oku Yutaka crea la profondità dell'aroma. 

Sono state selezionate delicate e morbide foglie di grado superiore.

Zona di raccolta: Prefettura Miyazaki, Isola Kyushu (sud del Giappone)

Raccolto: inizio giugno 2017 

CARATTERISTICHE:

  • Foglie: fini con alcuni steli, verdi chiare, piatte e assottigliate. 
  • Aroma: fresco e vegetale.
  • Colore infuso: verde chiaro con tonalità gialle.
  • Sapore: dolciastro, vegetale 

ANTIOSSIDANTI: Le coltivazioni del Tè Sencha Minami Sayaka sono posizionate in luoghi molto soleggiati. Raccolto e lavorato da Haruyo & Shigeru Morimoto entro poche ore e per tale motivo non subisce alcun processo di ossidazione.

BIOLOGICO ARTIGIANALE:  Nei giardini Morimoto si utilizzano i metodi dell'agricoltura biologica da 40 anni.

Perché preferire il sencha giapponese biologico?
La pianta del tè coltivata in maniera biologica può vivere fino a 200 anni mentre le coltivazioni convenzionali dove vengono utilizzati prodotti chimici esauriscono la pianta dopo appena 20 anni. Inoltre nelle coltivazioni bio il tè sencha ha più sapore e maggiori proprietà benefiche.

PUREZZA: Un tè Matcha biologico di filiera corta prodotto senza l’utilizzo fertilizzanti chimici, pesticidi, coloranti e additivi.

Inoltre i nostri tè matcha biologici vengono sottoposti ogni anno ad analisi accurate, effettuate presso i Galab Laboratories di Amburgo in Germania. 
Risultati delle analisi  (2017): NON rilevati pesticidi, glifosato, antrachinoni, elementi radioattivi

Confezione: 100 gr - sacchetto sottovuoto in alluminio 100 gr. 

Certificazione Bio: DE-ÖKO-039

 

Conservazione: per preservare al meglio le proprietà benefiche del tè matcha quali antiossidanti e vitamine è consigliato di conservarlo in frigorifero.
Noi di The Honeyland garantiamo che nel nostro magazzino viene conservato in apposito frigo alla temperatura di ca. 4°C.

Indicazioni

Come prepararlo a casa

Quantità: 2 cucchiaini (circa 5g) di prodotto per 400ml

Temperatura dell'acqua: 65-70° C 

Infusione: 60 secondi per la prima infusione, 15 secondi per la seconda, 30-45 secondi per la terza infusione.

Usare l'acqua migliore

Le temperature dell'acqua e i tempi di infusione segnalati per una buona degustazione prevedono un tipo di acqua con un residuo fisso basso, intorno a 20 - 40 mg/L

Conservazione

Dopo l'apertura si raccomanda di richiudere la confezione con una pinzetta per conservare tutta la freschezza e l'aroma anche dopo l'apertura. Ideale conservarlo in frigo.

 

Ingredienti

100% Tè verde Sencha* in foglie.

*da agricoltura biologica

 

Famiglia Morimoto

I Giardini di tè biologici della Famiglia Morimoto.

La famiglia Morimoto coltiva i suoi tè sull’isola di Kyushu, la più meridionale del Giappone, seguendo da decenni il metodo biologico.
Una delle caratteristiche della famiglia Morimoto è la coltivazione di sette varietà di tè, tutte rigorosamente biologiche: Yabukita, Kanaya Midori, Oku Midori, Oku Yutaka, Minami Sayaka, Saki Midori. La coltivazione di diverse specie di tè permette di mantenere in equilibrio l’ecosistema circostante. Per tale ragione l’obiettivo principale della famiglia Morimoto è di produrre tè naturale salvaguardando l'ambiente.
Inoltre la combinazione di queste molte varietà di piante di tè consente di ottenere diverse sfumature di sapore e forse permetterà nel tempo di ottenere nuove specie di tè naturali.
Morimoto è un’azienda a totale conduzione famigliare a cui si aggiungono loro amici raccoglitori di tè che danno loro un aiuto durante il periodo della raccolta. 

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