ATALAYA BIO è una giovane azienda impegnata nella coltivazione dell’aloe con l’obiettivo di sostenere l'economia reale e l'ambiente. La piantagione di aloe vera biologica è posizionata in un luogo di grande valore ambientale di interesse comunitario (SIC) che fa parte dellarete Natura 2000. All’interno della fattoria si possono osservare le aquile del Bonelli (specie a rischio estinzione), il gufo reale e il falco pellegrino e la tartaruga speronata (classificata come specie vulnerabile ). Inoltre sono presenti numerose specie endemiche di flora ibero-africana di grand interesse.
Non vengono utilizzate reti anti-erbacce per evitare l’utilizzo della plastica, l'erba viene tagliata manualmente dopo la fioritura, il che favorisce la presenza di api e altri insetti impollinatori.
L'energia utilizzata proviene al100% dai pannelli solari.
Tutte le attività agricole sono manuali, in questo modo si crea l’opportunità di dare lavoro in un’area con un alto tasso di disoccupazione (oltre 27,7% della popolazione).
