Le nocciole tostate Piemonte IGP biologiche. Solo nocciole della varietà tonda gentile detta ‘trilobata’, dal frutto compatto e di buon calibro, rinomata per il gusto, l’aroma e per l’ottima conservabilità.
I frutti provengono da noccioleti coltivati con metodo biologico e biodinamico sulle colline di Revigliasco (TO) nei pressi del Parco della Maddalena.
A differenza delle nostre nocciole crude sgusciate quelle tostate si distinguono per la maggior croccantezza e il caratteristico aroma di crosta di pane sfornato con note di caramello.
Tostatura nocciole
La tostatura è infatti un tipo di lavorazione che intensifica le caratteristiche di aroma e gusto già proprie di questa cultivar, rendendole ancora più spiccate. Il calore somministrato esalta il sapore e l’aromaticità.
Tutte le fasi di sgusciatura, pelatura e tostatura avvengono nel laboratorio aziendale interno, per garantire completa tracciabilità e cura in ogni fase.
Certificate biologiche ICEA - Certificate biodinamiche AgriBioDinamica
Prodotto e confezionato in Italia.
