Polline d'api biologico italiano, raccolto da apicoltori selezionati da TheHoneyland e lavorato con un delicato processo di deumidificazione a freddo. 

Selezioniamo direttamente gli apicoltori e i territori da cui proviene il polline, privilegiando produzioni italiane con un'origine precisa e una filiera che possiamo conoscere e raccontare. La nostra selezione comprende polline biologico raccolto in aree naturali del Piemonte, della Basilicata e della Sardegna, con caratteristiche diverse in funzione della vegetazione e delle fioriture del territorio.

Perché abbiamo scelto il polline deumidificato a freddo

Il polline appena raccolto contiene naturalmente una certa quantità di umidità. Per conservarlo e renderlo disponibile durante tutto l'anno, può essere sottoposto a un processo di deumidificazione.

I nostri apicoltori utilizzano un processo a temperatura controllata e inferiore a 35 °C, pensato per ridurre l'umidità senza sottoporre il prodotto a temperature elevate.

Il risultato è un polline biologico deumidificato più vicino, per caratteristiche organolettiche e modalità di lavorazione, al prodotto fresco rispetto a un polline sottoposto a trattamenti termici più intensi.

Polline italiano, biologico e tracciabile

La certificazione biologica è per noi un requisito importante, ma non è l'unico criterio di selezione.

Da anni collaboriamo direttamente con apicoltori che conosciamo e stimiamo, valorizzando produzioni legate a territori e fioriture specifiche. Ogni polline esprime caratteristiche proprie, determinate dalla vegetazione, dalle fioriture e dall'ambiente in cui le api lo hanno raccolto.