Vi portiamo le migliori mandorle biologiche italiane dalle varietà autoctone di pregio, di Sicilia e Puglia:

• Pizzuta d’Avola e Fascionello, varietà autoctone di Noto presidio Slow FOOD, irriproducibili in altri territori. I nostri pregiati frutti sono ottenuti da piante secolari gestite con metodi di coltivazione in perfetta armonia con l’ecosistema circostante.
• Filippo Cea e Genco varietà autoctone pugliesi.

Le nostre sono mandorle biologiche provengono solo da piccoli produttori che operano in aree vocate e incontaminate. A differenza delle coltivazioni super-intensive le produzioni sono limitate, ma risaltano le caratteristiche del frutto antico.

Anche le lavorazioni sono condotte secondo i metodi tradizionali. Raccolte solo a completa maturazione nel periodo estivo, queste mandorle bio sono essiccate al sole, non al forno.