La nostra apicoltrice Marlène Hahusseau produce questa pregiata melata biologica (Miellat du maquis AOP) in una delle zone più selvagge e incontaminate di tutta la Corsica, Cap Corse. Situato all’estremità settentrionale, Cap Corse è un alternarsi tra villaggi remoti, piccoli porti di pescatori immersi nella macchia mediterranea. 

Melata di Corsica AOP (Appellation d'origine protégée che corrisponde al nostro DOP): qui a Cap Corse la melata si raccoglie da maggio a settembre in uno degli angoli più selvaggi dell'isola, lontano da ogni fonte di inquinamento agricolo e industriale.

La macchia mediterranea a Cap Corse cresce rigogliosa e le api raccolgono la melata prevalentemente dal Cisto, Quercia verde (Quercus ilex) ed Eucalipto.

E’ una tipica melata densa e scura, dal sapore caldo, persistente e aromatico, con un gusto maltato, di caramello e frutta cotta. Una melata d’autore.

Miel de Corse AOP

Per la produzione viene impiegata esclusivamente l’ape corsa locale che viene preservata con moltissima cura da severe leggi locali. 

Metodo produzione: un miele artigianale che oltre all'AOP viene prodotto seguendo i metodi dell'apicoltura biologica: ottenuto senza impiego di trattamenti chimici.

Miele non sottoposto a trattamenti termici, con grande valore nutritivo.

PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO ECOCERT - Miellat du maquis bio