Condimento a base di semi di sesamo e spezie, Za’atar (o Zahatar) è molto utilizzato nella cucina del Medio Oriente, essendo rinomato per le sue proprietà benefiche.

Noi vi portiamo uno Za’atar siciliano 100% biologico di produzione artigianale e con ingredienti di eccellenza per una miscela di spezie biologiche tutte provenienti da Cave d’Ispica, nell’altopiano ibleo in Sicilia, la cui preparazione include:

• sesamo d’Ispica,
• erbe aromatiche di timo e origano,
• semi di finocchietto selvatico,
• sommacco e
• sale marino di Trapani.

Questo prezioso condimento racchiude in sé i benefici delle molte spezie essiccate a basse temperature e che conservano numerose proprietà nutraceutiche:

• i nostri semi di sesamo biologici italiani sono fonte preziosa di minerali (calcio, magnesio, potassio e selenio) e antiossidanti
• al timo vengono riconosciute proprietà antibatteriche e digestive.
• il sommacco ha una spiccata azione antiossidante.
• i semi di finocchio sono digestivi e carminativi.

Preparazione artigianale, prodotto in piccoli lotti con grande cura attenzione dal nostro agricoltore Vincenzo Barone.