Descrizione del prodotto
Tè matcha biologico di Grado Superiore, raccolto nella prefettura di Miyazaki, nell'isola di Kyushu (sud del Giappone).
Raccolto e lavorato da Haruyo & Shigeru Morimoto. Per questo tè matcha bio, la famiglia Morimoto ha scelto i tè della varietà Oku Midori, Oku Yutaka e Minami Sayaka.
Uno dei migliori Matcha biologici in assoluto ricco di antiossidanti con un prezzo particolarmente competitivo anche grazie al confezionamento sfuso.
Tè verde molto pregiato ottenuto con le migliori foglie di tè di ombreggiatura (Kabuse) del 2° raccolto.
Confezione: sottovuoto in alluminio 50g. Per una durata per circa. 50 tazze.
CARATTERISTICHE:
- Aspetto polvere: di un colore verde intenso, sorprendentemente fine grazie alla macinazione molto accurata
- Aroma: produce una schiuma setosa dall'aroma eccezionale
- Sapore: fresco, erbaceo, cremoso, leggero e un po’ aspro, meno dolce del tè matcha premium Minami Sayaka.
BIOLOGICO ARTIGIANALE:
Un tè Matcha di filiera corta prodotto senza l’utilizzo fertilizzanti chimici, pesticidi, coloranti e additivi. Nei giardini Morimoto si utilizzano i metodi dell'agricoltura biologica da 40 anni.
ANALISI PUREZZA:
Inoltre i nostri tè matcha biologici vengono sottoposti ogni anno ad analisi accurate, effettuate presso i Galab Laboratories di Amburgo in Germania.
Risultati delle analisi:
NON rilevati pesticidi, glifosato, antrachinoni, elementi radioattivi.
Certificazione Bio: DE-ÖKO-039
CONSERVAZIONE: per preservare al meglio le proprietà benefiche del tè matcha quali antiossidanti, vitamine, clorofilla e caffeina, è consigliato di conservarlo in frigorifero. Noi di The Honeyland garantiamo che nel nostro magazzino viene conservato in apposito frigo alla temperatura di ca. 4°C.
Indicazioni
Tè matcha come si prepara:
L’arte per preparare un perfetto tè Matcha si impara con il tempo. Ogni dettaglio è importante per godersi tutte le sue proprietà.
Scaldare l’acqua appena sotto il punto di ebollizione (70-80°C). Se utilizzate un bollitore si consiglia di aprirlo quando l'acqua bolle, aspettare 10 minuti oppure travasare l’acqua 4-5 volte in un altro contenitore; per ogni travaso l’acqua perde circa 4-5° Celsius. La temperatura dell'acqua è molto importante per non "bruciare" il tè e renderlo più amaro.
Immergere il frullino in bambù (Chasen) nell’acqua calda per qualche secondo.
Aggiungere 1 gr di Matcha in una tazza (2 cucchiai di bambù oppure ½ cucchiaino da tè) precedentemente setacciato.
Versarvi sopra circa 70-80 ml di acqua (70-80°).
Stemperarla con il frullino da Matcha fino a che il tè diventi omogeneo.
Servire. Potete berlo dalla ciotola o versarlo in una tazza.
1 confezione da 50 gr per la preparazione di ca. 50 tazze di tè.
Tè matcha quando berlo
Per il contenuto in caffeina, è sconsigliato il suo consumo la sera. Buono anche freddo.
Confezione & Ambiente
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