Il Miele di Cardo è uno dei grandi mieli di Sardegna dal gusto e aroma inconfondibili che lo rendono unico fra i tanti mieli italiani. Produzione 2020.

Le api bottinatrici raccolgono il nettare del cardo, pianta selvatica abituata a vivere nel clima arido della Sardegna e fiorire in estate con bellissimi fiori rossi-violacei.

Di sapore deciso e caratteristico, il miele di cardo biologico prodotto dagli apicoltori Terrantiga ha un profumo intenso ricorda quello dei fiori della campagna mediterranea ricchi di profumi molto dolci.

• Colore: ambra chiaro con delicati riflessi verdastri quando liquido, da beige chiaro a beige scuro, con tonalità gialle, quando cristallizzato.
• Consistenza: cristallizza in modo spontaneo con cristalli irregolari.
• Aroma: forte, vagamente speziato che ricorda la cannella con leggera presenza di noce moscata e i fiori selvatici di cardo. Dimostra una componente floreale molto dolce che ricorda le confetture di frutti rossi e una più forte e sottile come di cuoio appena conciato. 
• Sapore: dolce e forte, sul finire regala un sorprendente retrogusto leggermente amaro.

Nella gola sprigiona tutto il suo carattere con un bouquet deciso e caratteristico e rilascia un sapore molto dolce e persistente. 

Zona di raccolta: Sardegna 

Metodo produzione: un miele prodotto nelle terre incontaminate della Sardegna con i metodi dell’apicoltura biologica, mantenendo la tradizione artigianale: ottenuto senza impiego di trattamenti chimici, non sottoposto a trattamenti termici, quindi con grande valore nutritivo.

PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO BIOAGRICERT - miele di cardo di Sardegna 100%