Tra le colline soleggiate e le vallate incontaminate del cuore della Sardegna, tra i piccoli borghi di Bauladu, Fordongianus e Paulilatino, nasce uno dei mieli più rappresentativi dell’isola: il Miele di Cardo.

Zona di raccolta:

Qui, dove la terra è dura e generosa, e l’aria profuma di macchia mediterranea, le api raccolgono il nettare dei cardi selvatici che fioriscono d’estate, tingendo il paesaggio di rosso e viola.

Caratteristiche organolettiche:

Colore: ambra chiaro con riflessi verdastri da liquido; beige con toni gialli da cristallizzato.

Consistenza: cristallizza naturalmente con cristalli irregolari.

Aroma: intenso e avvolgente, floreale-fruttato, di margherite gialle, di corteccia tagliata e il profumo dei fiori selvatici di cardo.

Sapore: deciso e dolce, con un retrogusto che sorprende e persiste al palato, regalando una complessità aromatica con note caramellate. 

In bocca sprigiona tutta la forza del territorio sardo, con un bouquet unico che seduce e conquista.

Metodo di produzione biologico

Un miele dal carattere forte e autentico, che racchiude tutta l’anima della Sardegna più vera. Il nostro apicoltore, Daniele Cossu, lo produce secondo i principi dell’apicoltura biologica e artigianale, senza trattamenti chimici e senza sottoporlo a calore, per conservare intatti sapori, aromi e proprietà nutrizionali.

PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO BIOAGRICERT - miele di cardo di Sardegna 100%

Prodotto e confezionato in Italia.