Il nostro apicoltore raccoglie questo miele di tiglio in Val di Zoldo, sulle Dolomiti Bellunesi. Un miele di tiglio di Bassa Montagna, raccolto intorno ai 600 mt di altezza.
Zone naturali uniche, lontano da ogni fonte di inquinamento. La Val di Zoldo, chiamata anche il "respiro delle Dolomiti" è una delle aree naturalistiche più incontaminate delle Dolomiti. In questa zona si ottiene un miele di tiglio di eccellenza, molto diverso dai mieli anche bio che solitamente si raccolgono dai tigli di pianura, alcuni anche dai viali in città.
Un miele di tiglio dal sapore intenso, che ricorda la menta e lascia la bocca fresca.
Caratteristiche organolettiche:
Consistenza: cristallizzazione irregolare che avviene in pochi mesi.
Colore: chiaro, quando cristallizza assume venature tra il bianco e giallo paglierino.
Odore: fresco, mentolato, di resina di pino.
Sapore: normalmente dolce e acido.
Qualità BIOLOGICO ARTIGIANALE
Metodo produzione: un miele prodotto con i metodi dell’apicoltura biologica, mantenendo la tradizione artigianale, ottenuto senza impiego di trattamenti chimici. Questo miele non ha subito trattamenti termici e non è pastorizzato, quindi ha grande valore nutritivo.
Zona di raccolto di Montagna. Un miele di montagna, raccolto oltre i 600 mt nel periodo giugno.
Il nostro apicoltore cura le sue api come fossero la sua famiglia e si impegna nella conservazione della specie autoctona di Ape mellifera Carnica.
PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO ICEA
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
