La variante al Gianduja del classico panettone artigianale della Tradizione prodotto fresco. 

Questo Panettone Biologico è realizzato da un piccolo laboratorio di pasticceria a Milano, attraverso una lavorazione completamente artigianale, NON industriale che dura ancora oggi 72 ore.

Con 100% materie prime biologiche di alta qualità e impreziosito dal sapore unico del miele biologico.

Dedicato agli amanti del cioccolato che scopriranno il connubio perfetto delle pepite di cremoso Gianduja che arricchiscono l'impasto di questo goloso panettone. Per la crema Gianduja vengono utilizzate delle pregiate Nocciole piemontesi IGP biologiche, ovvero la varietà Tonda Gentile delle Langhe - universalmente conosciuta come la migliore al mondo.

Questo panettone richiede esperienza e abilità in quanto la sua preparazione è molto più complessa rispetto al panettone artigianale tradizionale.

E’ un panettone delizioso, fatto con materie prime fresche, come da antica ricetta:

• solo con lievito madre (non di birra)
• burro fresco bio dell’Emilia Romagna
• uova fresche bio italiane (non da liofilizzato)
• Nocciole piemontesi IGP bio
  
• Vaniglia da bacche bio (no aromi sintetici, ne oli essenziali di dubbia provenienza)

Il panettone ha una lenta lievitazione naturale per circa 32 ore.

L’utilizzo del lievito madre vivo, rinfrescato più volte al giorno, dona al nostro panettone una sofficità e un profumo unici. Un dolce goloso e più digeribile.

Senza:

• latte in polvere,
• uova in polvere,
• grassi raffinati (olio di palma, girasole, mono e digliceridi degli acidi grassi),
• malto d'orzo, sciroppo d'agave,
• aromi sintetici o simil naturali,
• coloranti e conservanti

Prodotto certificato Biologico