
Descrizione del prodotto
Indicazioni
Tè matcha come si prepara:
L’arte per preparare un perfetto tè Matcha si impara con il tempo. Ogni dettaglio è importante per godersi tutte le sue proprietà.
- Scegliere l'acqua: deve essere preferibilmente con Ph neutro e con basso residuo fisso.
- Scaldare l’acqua appena sotto il punto di ebollizione (70-80°C). Se utilizzate un bollitore si consiglia di aprirlo quando l'acqua bolle, aspettare 10 minuti oppure travasare l’acqua 4-5 volte in un altro contenitore; per ogni travaso l’acqua perde circa 4-5° Celsius. La temperatura dell'acqua è molto importante per non "bruciare" il tè e renderlo più amaro.
- Immergere il frullino in bambù (Chasen) nell’acqua calda per qualche secondo.
- Aggiungere 1 gr di Matcha in una tazza (2 cucchiai di bambù oppure ½ cucchiaino da tè) precedentemente setacciato.
- Versarvi sopra circa 70-80 ml di acqua (70-80°).
- Stemperarla con il frullino da Matcha fino a che il tè diventi omogeneo.
- Servire. Potete berlo dalla ciotola o versarlo in una tazza.
Tè matcha quando berlo
Per il contenuto in caffeina, è sconsigliato il suo consumo la sera. Buono anche freddo.
Confezione & Ambiente
Verifica le disposizioni del tuo comune.
Produttore
Famiglia Morimoto
I Giardini di tè biologici della Famiglia Morimoto sull’isola di Kyushu, la più meridionale del Giappone. Coltivano il tè seguendo già dagli anni '70 il metodo biologico.
Una delle caratteristiche della famiglia Morimoto è la coltivazione di sette varietà di tè, tutte rigorosamente biologiche: Yabukita, Kanaya Midori, Oku Midori, Oku Yutaka, Minami Sayaka, Saki Midori.