L'alga Wakame (Undaria pinnatifida) è un’alga marina bruna appartenente alla Classe delle Feoficee. Il gusto delicato e la forma piatta e allungata rendono la Wakame una delle alghe più versatili e più apprezzate nella cucina giapponese. Durante l’ammollo riappare il suo colore verde brillante.
Aroma e sapore: lieve aroma di mare. Gusto neutro, leggermente dolce.
Anche se viene pubblicizzata come molto salutare, non tutte le alghe hanno gli stessi benefici e molte possono essere contaminate con sostanze tossiche.
Perché scegliere l'Alga Wakame The Honeyland?
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Zona di raccolta UE: la costa ovest della Galizia è una zona di grande abbondanza di specie marine, tra le più ricche al mondo, dovuta alle correnti oceaniche e alla costa frastagliata. Un habitat perfetto per lo sviluppo dell'alga wakame.
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Biologico certificato UE. per garantire assenza di pesticidi, fertilizzanti e molti inquinanti. Solo alga wakame di origine 100% Galiziana. No Extra Ue.
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Cruda e ricca di sostanze nutritive: per preservare tutte le proprietà nutrizionali, l'alga wakame viene disidratata dolcemente a bassa temperatura. Questo processo permette inoltre di conservare il sapore naturale più a lungo nel tempo.
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Freschezza - lavorata immediatamente lo stesso giorno della raccolta nel piccolo laboratorio artigianale dell'azienda.
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Sostenibile per l'ambiente: la raccolta è manuale ed avviene in determinati periodi dell'anno ed è regolamentata dalla Xunta de Galicia proprio per renderla una raccolta rispettosa dell'ambiente e del mare.
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Sostiene i pescatori locali: per la raccolta l'azienda collabora con pescatori locali offrendo loro un'alternativa alla pesca.
Proprietà NUTRIZIONALI della nostra Alga Wakame:
Tra le varie specie di alghe brune commestibili, l’alga WAKAME rappresenta la fonte più ricca di proteine e aminoacidi essenziali tra cui il triptofano che rende quest'alga una fonte di proteine complementare rispetto alle proteine vegetali (legumi e cereali).
L’alga WAKAME è naturalmente ricca in Sali Minerali e Oligoelementi (tra cui Iodio, Calcio, Ferro, Magnesio, Potassio, Selenio, Fosforo, Manganese e Zinco) che intervengono regolarmente nelle numerose reazioni del nostro metabolismo.
Grazie alle delicate tecniche di lavorazione dei nostri produttori viene preservata una grande varietà di Fitonutrienti unici:
- La FUCOXANTINA, un potente carotenoide ad azione antiossidante con numerosi benefici per la salute.
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Vitamine (Acido Folico, Vitamine A, E, PP, C, gruppo B, Niacina, Acido Pantotenico e ottimi livelli di Riboflavina)
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Polisaccaridi Solfati chiamati Fucoidani.
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Fibre solubili (alginati) utili nei casi di problemi di acidità gastrica
Per il suo alto valore nutrizionale, la nostra alga Wakame è un ottimo alimento nelle diete vegetariane e vegane.
Imballaggio che rispetta l'ambiente: confezione 100% compostabile
Prodotto artigianale e locale
Prodotto in Spagna (Galizia)
Prodotto CERTIFICATO BIOLOGICO - CONSELLO REGULADOR DE AGRICULTURA ECOLÓXICA DE GALICIA (CRAEGA)
