L’olio extravergine di oliva biologico Allegro è ottenuto dalla pregiata varietà Coratina, coltivata in uliveti storici del nostro produttore a Minervino Murge. Ha un’acidità molto bassa (0,17-0,20) e un profilo gustativo intenso, con sentori di erba tagliata, mandorla, pomodoro e carciofo, arricchito da note di amaro e piccante.
Le olive vengono raccolte al momento ottimale e molite in giornata con estrazione a freddo (<27°C). L’olio è conservato in acciaio inox sotto azoto per garantire freschezza e qualità nel tempo.
Per una descrizione completa e dettagliate, visita la scheda prodotto dell'Olio Allegro nella versione in latta: Scopri di più
