Descrizione del prodotto
Tè matcha biologico di qualità Cerimoniale Premium, grado 1 - il massimo disponibile, raccolto dalla famiglia Morimoto sull'isola di Kyushu, sud del Giappone. Prodotto solo con le migliori foglie del 1° raccolto.
Famiglia Morimoto ha scelto questa varietà di tè per l’intenso colore verde, la fragranza floreale e la dolcezza. Queste caratteristiche del Minami Sayaka emergono ancor di più grazie alla lunga ombreggiatura che gli conferisce alti livelli di L-teanina, clorofilla, vitamine e antiossidanti.
Dopo essere state coperte per almeno 2 settimane, per farle rimanere completamente in ombra, solo le più belle foglie della varietà Minami Sayaka vengono raccolte e macinate delicatamente sino ad ottenere una polvere finissima.
Ideale per la cerimonia del Tè (degustazione).
Zona di raccolta: prefettura Miyazaki, isola di Kyushu. Raccolto da Haruyo & Shigeru Morimoto.
CARATTERISTICHE:
- Aspetto polvere: di un colore verde brillante, sorprendentemente fine grazie alla macinazione molto accurata
- Aroma: produce una schiuma setosa dall'aroma eccezionale
- Sapore: dolce con deliziose note vegetali e sentori di carciofo e spinaci.
Confezione: sottovuoto in alluminio.
BIOLOGICO ARTIGIANALE: Nei giardini Morimoto si utilizzano i metodi dell'agricoltura biologica da 40 anni.
PUREZZA: Un tè Matcha biologico di filiera corta prodotto senza l’utilizzo fertilizzanti chimici, pesticidi, oloranti e additivi.
Inoltre i nostri tè matcha biologici vengono sottoposti ogni anno ad analisi accurate, effettuate presso i Galab Laboratories di Amburgo in Germania.
Risultati delle analisi: NON rilevati pesticidi, glifosato, antrachinoni, elementi radioattivi
PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO: DE-ÖKO-039
Conservazione: per preservare al meglio le proprietà benefiche del tè matcha quali antiossidanti, vitamine, clorofilla e caffeina, è consigliato di conservarlo in frigorifero.
Noi di The Honeyland garantiamo che nel nostro magazzino viene conservato in apposito frigo alla temperatura di ca. 4°C.
Indicazioni
Tè matcha come si prepara:
L’arte per preparare un perfetto tè Matcha si impara con il tempo. Ogni dettaglio è importante per godersi tutte le sue proprietà.
Scaldare l’acqua appena sotto il punto di ebollizione (70-80°C). Se utilizzate un bollitore si consiglia di aprirlo quando l'acqua bolle, aspettare 10 minuti oppure travasare l’acqua 4-5 volte in un altro contenitore; per ogni travaso l’acqua perde circa 4-5° Celsius. La temperatura dell'acqua è molto importante per non "bruciare" il tè e renderlo più amaro.
Immergere il frullino in bambù (Chasen) nell’acqua calda per qualche secondo.
Aggiungere 1 gr di Matcha in una tazza (2 cucchiai di bambù oppure ½ cucchiaino da tè) precedentemente setacciato.
Versarvi sopra circa 70-80 ml di acqua (70-80°).
Stemperarla con il frullino da Matcha fino a che il tè diventi omogeneo.
Servire. Potete berlo dalla ciotola o versarlo in una tazza.
1 confezione da 50 gr per la preparazione di ca. 50 tazze di tè.
Tè matcha quando berlo
Per il contenuto in caffeina, è sconsigliato il suo consumo la sera. Buono anche freddo.
Confezione & Ambiente
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