• Fruttato medio
• 100% cultivar di produzione propria
• spremitura sotto 26°C, entro 2/3 ore dalla raccolta
• Nuova campagna 2025/2026
1 review
Olio evo bio monocultivar Semidana - latta
Cultivar Semidana, 100% italiano
• Fruttato medio
• 100% cultivar di produzione propria
• spremitura sotto 26°C, entro 2/3 ore dalla raccolta
• Nuova campagna 2025/2026
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Descrizione
L'olio extravergine biologico Meliddu nella latta da 2l. e da 3l. Meliddu è un olio extravergine di oliva biologico monocultivar Semidana prodotto sulle colline che guardano il mare di Sennori e Sorso, a nord dell'Isola.
Caratteristiche organolettiche Olio evo biologico Meliddu
Il temperamento, i profumi e la leggerezza sono quelli di un olio di Alta Collina.
PROFILO OLFATTIVO: fruttato medio, di tipo erbaceo, con sentori di carciofo e mandorla.
PROFILO GUSTATIVO: medie note di piccante ed amaro di media intensità, retrogusto di carciofo e mandorla.
Leggi quila scheda approfondita dell'olio nel formato da 0,5l.
Come utilizzare
Abbinamenti:
L’olio extravergine di oliva Meliddu oltre all’utilizzo a crudo è ideale da utilizzare per svariati abbinamenti gastronomici:
Primi piatti: di mare con arselle e crostacei, e di terra quali malloreddus e ravioli.
Zuppe: su creme di verdure e vellutate.
Maionese: perfetto per la maionese fatta in casa.
Pesce: antipasti e carapaci di mare, tartare di tonno e gamberi. Perfetto abbinamento con bottarga di muggine di Cabras.
Conservazione: per mantenere la qualità del nostro olio nel tempo tenere al riparo dalla luce e da fonti di calore (ideale temperatura di conservazione è 14-18 °C).
