Fave di cacao crude 100% biologiche della varietà “Nacional” e Criollo dell’Ecuador. Le fave sono acquistate direttamente da una cooperativa in Ecuador.
Confezionate in una comoda scatolina facile da mettere in tasca, nella borsa oppure nello zaino (dimensioni cm 7X7X3,5).
Le fave di cacao sono sottoposte solo alla fermentazione e non subiscono tostatura, cottura oppure processi di alcalinizzazione specifici delle grandi produzioni. In questo modo vengono conservate tutta la potenza aromatica e le virtù nutrizionali del cacao.
Proprietà e benefici delle fave di cacao crude biologiche
La composizione delle fave di cacao crude bio comprende lipidi, polifenoli e metilxantine, in maniera maggiore rispetto a quelle tostate. Questi composti sono noti per la loro capacità di contribuire alla prevenzione di malattie cardiovascolari e neurodegenerative.
Antistress: consumare fave di cacao supporta la funzione cognitiva. Le sue molecole agiscono sul sistema nervoso centrale, contribuendo a migliorare il tono dell'umore. Da diversi studi infatti, è risultato come dopo l’assunzione di semi di cacao aumentino il flusso sanguigno e l’ossigenazione cerebrale.
Perché abbiamo scelto queste fave di cacao 100% bio:
- lavorate a basse temperature. Questo processo preserva tutti i nutrienti che di solito vengono in gran parte distrutti dalla tostatura.
- produzione sostenibile documentata.
- non alcalinizzate e senza zuccheri aggiunti.
- prodotto fresco in piccoli lotti.
Prodotto artigianale
Prodotto in Francia
Prodotto CERTIFICATO BIOLOGICO
