La nostra apicoltrice Marlène Hahusseau produce questa pregiata melata biologica (Miellat du maquis AOP) in una delle zone più selvagge e incontaminate di tutta la Corsica, Cap Corse. Situato all’estremità settentrionale, Cap Corse è un alternarsi tra villaggi remoti, piccoli porti di pescatori immersi nella macchia mediterranea.
Melata di Corsica AOP (Appellation d'origine protégée che corrisponde al nostro DOP): qui a Cap Corse la melata si raccoglie da maggio a settembre in uno degli angoli più selvaggi dell'isola, lontano da ogni fonte di inquinamento agricolo e industriale.
La macchia mediterranea a Cap Corse cresce rigogliosa e le api raccolgono la melata prevalentemente dal Cisto, Quercia verde (Quercus ilex) ed Eucalipto.
E’ una tipica melata densa e scura, dal sapore caldo, persistente e aromatico, con un gusto maltato, di caramello e frutta cotta. Una melata d’autore.
Miel de Corse AOP
Per la produzione viene impiegata esclusivamente l’ape corsa locale che viene preservata con moltissima cura da severe leggi locali.
Metodo produzione: un miele artigianale che oltre all'AOP viene prodotto seguendo i metodi dell'apicoltura biologica: ottenuto senza impiego di trattamenti chimici.
Miele non sottoposto a trattamenti termici, con grande valore nutritivo.
PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO ECOCERT - Miellat du maquis bio
