Il miele di acero montano biologico raccolto in Val di Zoldo, all'interno del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi. 

E' una varietà rarissima e pregiata ed è necessaria tutta l'esperienza del nostro apicoltore Renato Panciera, specializzato nei mieli di montagna, per produrre questo miele di acero montano. 

Caratteristiche: 

• Colore: ambra chiaro, tende al beige quando cristallizzato
• Odore: persistente, di muschio.
• Sapore: delicato, di media dolcezza, con sentori di caramella mou e zucchero filato.
• Stato fisico: cristallizza velocemente ma rimane sempre morbido e cremoso.

Zona di raccolto di alta Montagna. Un miele di Alta Quota, raccolto oltre i 1.000 mt nel periodo di fine aprile. Per riuscire a produrlo è necessario che le colonie di api escano sane e forti dal periodo invernale. 

BIOLOGICO ARTIGIANALE: Renato Panciera cura le sue api come fossero la sua famiglia. Un apicoltore che si impegna nella conservazione della specie autoctona di Ape mellifera Carnica.

CERTIFICAZIONE Carta Qualità - Campanula d'oro BIO

Viene concessa esclusivamente a prodotti agroalimentari prodotti nell'ambito del territorio dei 15 Comuni del Parco e che siano ottenuti con metodo di produzione da agricoltura biologica. 

PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO ICEA  - Miele di erica carnea italiano