Descrizione del prodotto
Il miele di acero montano biologico raccolto in Val di Zoldo, all'interno del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi.
E' una varietà rarissima e pregiata ed è necessaria tutta l'esperienza del nostro apicoltore Renato Panciera, specializzato nei mieli di montagna, per produrre questo miele di acero montano.
Caratteristiche:
- Colore: ambra chiaro, tende al beige quando cristallizzato
- Odore: persistente, di muschio.
- Sapore: delicato, di media dolcezza, con sentori di caramella mou e zucchero filato.
- Stato fisico: cristallizza velocemente ma rimane sempre morbido e cremoso.
Zona di raccolto di alta Montagna. Un miele di Alta Quota, raccolto oltre i 1.000 mt nel periodo di fine aprile. Per riuscire a produrlo è necessario che le colonie di api escano sane e forti dal periodo invernale.
BIOLOGICO ARTIGIANALE: Renato Panciera cura le sue api come fossero la sua famiglia. Un apicoltore che si impegna nella conservazione della specie autoctona di Ape mellifera Carnica.
CERTIFICAZIONE Carta Qualità - Campanula d'oro BIO
Viene concessa esclusivamente a prodotti agroalimentari prodotti nell'ambito del territorio dei 15 Comuni del Parco e che siano ottenuti con metodo di produzione da agricoltura biologica.
PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO ICEA - Miele di erica carnea italiano
Indicazioni
Un miele ottimo da assaporare direttamente e da spalmare oppure da abbinare allo yogurt bianco. In cucina è consigliato con formaggi di media stagionatura.
Sicuramente adatto per chi ama sperimentare nuove ricette e abbinamenti in cucina.
Note: il miele può essere assunto dai bambini a partire dall’età di 1 anno.
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
Confezione & Ambiente
Verifica le disposizioni del tuo comune.