Miele di arancio biologico delicato e aromatico di ottima qualità.

Per la produzione del miele di arancio, l’Apicoltura Solmielato posiziona, nei mesi di aprile e maggio, i suoi alveari in agrumeti selezionati della Piana di Catania dove si produce l’arancia rossa IGP, le coste e valli dell’Agrigentino dove si produce la riberella arancia bionda IGP.

La caratteristica delle zone limitrofe dove sono posizionati gli alveari è che sono terreni incolti oppure adibiti a pascolo.

In queste zone durante il periodo della fioritura tutto il territorio circostante viene avvolto da un piacevole profumo di arancio e le api lavorano per raccogliere il nettare pregiato dai fiori bianchi e profumati degli aranci siciliani biologici.

Caratteristiche organolettiche:

• Consistenza: cristallizzazione spontanea, si presenta a cristallizzazione avvenuta, fine e cremosa, facilmente spalmabile.
• Colore: allo stato liquido è quasi incolore o giallo paglierino, allo stato cristallizzato è bianco perlaceo o beige chiaro.
• Odore: ricorda appunto i fiori di arancio.
• Sapore: dolce e aromatico, lievemente acidulo.

Metodo produzione: è un miele prodotto con i metodi dell’apicoltura biologica, ottenuto senza impiego di trattamenti chimici e raccolto nelle zone incontaminate.

Miele grezzo con grande valore nutritivo che non ha subito alcun trattamento termico. Il processo di cristallizzazione guidata e la successiva conservazione ad una temperatura ottimale di 12 °C permettono a questo miele di arancio di mantenere una consistenza cremosa ed un profumo floreale unico.