Miele di bergamotto biologico raccolto nella fascia Jonica e Tirrenica della provincia di Reggio Calabria.

E’ solo in questo fazzoletto di terra, chiamata “tropicale temperata umida”, dal particolare microclima che questo agrume fruttifica come in nessun altra parte del mondo. Per tale ragione il bergamotto biologico della provincia di Reggio Calabria è conosciuto anche come "Oro verde". 

Nel periodo di maggio una parte degli alveari dell’Apicoltura Solmielato vengono posizionati in questo splendido territorio costiero per poter raccogliere il nettare delle fioriture di questo prezioso agrume e dar vita ad un miele unico e cremoso, dal sapore delicatamente dolce.

Una variante interessante rispetto ai più classici mieli di agrumi come arancio e limone.

Il miele di bergamotto appena raccolto subisce un processo di cristallizazione guidata e viene poi conservato ad una temperatura ottimale di 12°C che permette di conservare tutte le caratteristiche organolettiche e dona a questo miele una consistenza cremosa ed un profumo floreale davvero incomparabile.

Caratteristiche organolettiche:

• Consistenza: cristallizzazione spontanea, con grana dai cristalli molto fini.
• Colore: allo stato liquido è quasi incolore o giallo paglierino, allo stato cristallizzato è bianco perlaceo o beige chiaro.
• Sapore: normalmente dolce fine e cremoso.
• Odore: delicato con leggero profumo di fiori di bergamotto.

Metodo produzione: è un miele prodotto con i metodi dell’apicoltura biologica, ottenuto senza impiego di trattamenti chimici e raccolto nelle zone incontaminate.

Miele grezzo con grande valore nutritivo che non ha subito alcun trattamento termico. Il processo di cristallizzazione guidata e la successiva conservazione ad una temperatura ottimale di 12 °C permettono a questo miele di bergamotto di mantenere una consistenza cremosa ed un profumo floreale unico.