Il Miele di Cardo di Luigi Manias è uno dei grandi mieli di eccellenza sardi dal sapore intenso e deciso, che tende a far inebriare anche i palati più difficili.

Ricorda fiori della campagna mediterranea ed è unico nel panorama dei mieli taliani.

Le api bottinatrici raccolgono il nettare del cardo, pianta selvatica abituata a vivere nel clima arido della Sardegna e fiorire in primavera con bellissimi fiori rosso-violacei.

• Colore: ambra chiaro con delicati riflessi verdastri quando liquido, da beige chiaro a beige scuro, con tonalità gialle, quando cristallizzato.
• Consistenza: cristallizza in modo spontaneo con cristalli irregolari.
• Aroma: forte, vagamente speziato che ricorda la cannella con leggera presenza di noce moscata e i fiori selvatici di cardo. Dimostra una componente floreale molto dolce che ricorda le confetture di frutti rossi e una più forte e sottile come di cuoio appena conciato.
• Sapore: dolce e forte, sul finire regala un sorprendente retrogusto leggermente amaro.

ZONA RACCOLTA:

Raccolto esclusivamente da flora spontanea in un’area assolutamente incontaminata: Parco del Monte Arci - campagne di Ales. E' un parco di inestimabile valore naturalistico, qui si trova gran parte della vegetazione tipica sarda.

BIOLOGICO di ALTA QUALITA'. Miele di cardo biologico raccolto dove le piante e le api non subiscono contaminazioni accidentali da pesticidi, erbicidi e metalli pesanti.

PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO – SUOLO e SALUTE

Prodotto e confezionato in Italia