Nel mese di maggio l'apicoltore Filippo Leonardi porta le proprie api sulla Costa Ionica e Tirrenica della Calabria dove raccolgono, in completa tranquillità e lontano da fonti di inquinamento, il nettare dai migliori limoneti biologici della zona. 

Per il suo sapore delicato è un ottimo miele per la colazione, naturalmente ricco di enzimi.

Caratteristiche organolettiche:

• Consistenza: cristallizzazione spontanea, con grana dei cristalli molto fine.
• Colore: allo stato liquido è quasi incolore o giallo paglierino, allo stato cristallizzato varia da bianco perlaceo o beige chiaro
• Sapore: normalmente dolce, fine e cremoso.
• Aroma: di media intensità

Metodo produzione: è un miele prodotto con i metodi dell’apicoltura biologica, ottenuto senza impiego di trattamenti chimici e raccolto nelle zone incontaminate.

Miele grezzo con grande valore nutritivo che non ha subito alcun trattamento termico. Il processo di cristallizzazione guidata e la successiva conservazione ad una temperatura ottimale di 12 °C permettono a questo miele di limone di mantenere una consistenza cremosa ed un profumo floreale unico.