Un miele di melata di bosco raccolto in prevalenza sugli agrumeti siciliani coltivati seguendo il metodo biologico. E' presente anche melata che le api raccolgono su castagni, fichi, gelsi e pini. 

Un miele tipico di questa terra dal sapore meno intenso e più dolce rispetto alle melate di bosco prodotte in altre zone d’Italia.

Zona di raccolta: Italia, Sicilia

Caratteristiche organolettiche:

• Colore: allo stato liquido scuro ambrato, può presentare forme lievi di cristallizzazione.
• Odore: di media intensità, vegetale-fruttato, di frutta cotta, di confettura di fichi
• Sapore: di un dolce diverso dalle melate di bosco.
• Aroma: di media intensità, simile all’odore di marmellata di fichi, ricorda quello della frutta essiccata e della melassa.

Metodo produzione: è un miele prodotto con i metodi dell’apicoltura biologica, ottenuto senza impiego di trattamenti chimici e raccolto nelle zone incontaminate.

Miele grezzo con grande valore nutritivo che non ha subito alcun trattamento termico. Il processo di cristallizzazione guidata e la successiva conservazione ad una temperatura ottimale di 12 °C permettono a questo melata di mantenere una consistenza cremosa ed un profumo floreale unico.

PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO CCPB - miele di melata italiano 100%.