Questo miele biologico di timo è raccolto esclusivamente a Syros, l'isola principale dell'arcipelago greco delle Cicladi. Il miele di timo delle Cicladi è universalmente riconosciuto come un tesoro nutrizionale, prodotto in condizioni difficili e disponibile in quantità limitata.

La purezza di questo miele biologico di Syros è ineguagliabile e confermata dall'altissima concentrazione di polline. Contiene oltre l'80% di granuli di polline di timo* (una percentuale che può superare l'86% a seconda dell'annata), un valore notevolmente elevato che ne certifica la qualità. 

Esperienza Sensoriale Unica

• Tonalità: ambrato chiaro.
• Aroma: molto aromatico, con note di legno di cedro, vin brulè e Marsala.
• Sapore: intenso, media dolcezza, con retrogusto speziato e nota piccante per l'alta presenza del timolo.
• Stato Fisico: denso e avvolgente, tende a cristallizzare finemente.

Isola di Syros

E' la principale isola delle Cicladi e la sua peculiare morfologia e il microclima unico con scarsità di piogge, il sole costante e i venti impetuosi consentono alle erbe aromatiche e al timo in particolare di avere una concentrazione molto più elevata dei loro componenti benefici.

Biologico e Artigianale

Grezzo, non filtrato e non sottoposto a trattamenti termici, questo miele conserva intatti enzimi, nutrienti e antiossidanti naturali. Un prodotto puro, lavorato a mano secondo la tradizione apistica greca.

PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO (Grecia)

* secondo la legislazione europea, qualsiasi miele con un contenuto di polline di timo pari almeno al 18% può essere denominato “miele di timo”.