Il miele d'estate delle Alte Vallate della Corsica, tra i più pregiati mieli francesi. Il nostro apicoltore Patrick per la raccolta del suo miele d'estate biologico AOP (Miel de maquis d'été) porta le sue api rigorosamente di razza autoctona corsa sulle alte vallate attorno al Monte Cinto, la montagna più alta della Corsica con i suoi 2.706 mt.

Viene raccolta nel mese di luglio e agosto in alta montagna, in uno scenario selvatico e incontaminato. Siamo all'interno del Parco Naturale Regionale Corso, lontano dalle attività agricole ed urbane. 

E' presenta una flora unica e variegata e per questo è uno dei mieli più ricercati e apprezzati. Le principali fioriture presenti sono il timo selvatico di Corsica (erba barona), il camedrio, la vulneraria montana (anthyllis), il rovo selvatico e l'elicriso.

E’ un miele dal colore ambrato chiaro, dal sapore floreale, fruttato e aromatico.

Miel de Corse AOP (Appellation d'origine protégée che corrisponde al nostro DOP). Per la produzione viene impiegata esclusivamente l’ape corsa locale che viene preservata con moltissima cura da severe leggi locali.  

Metodo produzione: un miele artigianale che oltre all'AOP viene prodotto seguendo i metodi dell'apicoltura biologica:ottenuto senza impiego di trattamenti chimici.

Miele non sottoposto a trattamenti termici, con grande valore nutritivo.

PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO ABCERT FRANCIA - Miel de maquis d'été