Il miele d'estate delle Alte Vallate della Corsica, tra i più pregiati mieli francesi. Viene raccolta nel mese di luglio e agosto in alta montagna, in uno scenario selvatico e incontaminato, all'interno del Parco Naturale Regionale Corso, lontano dalle attività agricole ed urbane.
Per la raccolta del suo Miele d'Estate AOP (Miel de maquis d'été) biologico il nostro apicoltore porta le sue api sulle alte vallate attorno al Monte Cinto, la montagna più alta della Corsica con i suoi 2.706 mt.
Fioriture presenti
E' presenta una flora unica e variegata e per questo è uno dei mieli più ricercati e apprezzati. Le principali fioriture presenti sono:
- il timo selvatico di Corsica (erba barona),
- il camedrio,
- la vulneraria montana (anthyllis),
- il rovo selvatico e
- l'elicriso.
Caratteristiche
E’ un miele dal colore ambrato chiaro, dal sapore floreale, fruttato e aromatico.
Miel de Corse AOP (Appellation d'origine protégée che corrisponde al nostro DOP). Per la produzione viene impiegata esclusivamente l’ape corsa locale che viene preservata con moltissima cura da severe leggi locali.
Metodo produzione: un miele artigianale che oltre all'AOP viene prodotto seguendo i metodi dell'apicoltura biologica: ottenuto senza impiego di trattamenti chimici.
Miele non sottoposto a trattamenti termici, con grande valore nutritivo.
PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO ABCERT FRANCIA
