Descrizione del prodotto
Le nostre noci di Grenoble AOP biologiche provengono direttamente dalla fattoria del agricoltore Damien Philibert, situata nel cuore dell'Isère, in Francia.
In questa piccola azienda familiare, situata sulle colline di St Antoine l'Abbaye, da due generazioni si coltivano con passione 3 ettari che offrono ogni autunno un prezioso raccolto di noci "Franquette", considerata la regina delle noci.
Le nostre noci varietà Franquette
Tra le varietà storiche della Noce di Grenoble AOP, prodotte esclusivamente nella regione del Delfinato, la “noce franquette" è la più famosa ed apprezzata:
- ha la forma leggermente allungata e appuntita e presenta un guscio piuttosto duro.
- il gheriglio è chiaro ed ha un sapore delicato con sentori di nocciola.
Zona di coltivazione
Gli alberi di noce sono situati in una zona circondata da parchi naturali, tra cui il Parc Naturel Régional du Vercors e il Parc Naturel Régional du Pilat, lontana da colture intensive, grandi vie di comunicazione e attività industriali.
Nel pieno rispetto della tradizione e dell’ambiente, NON vengono utilizzati diserbanti o prodotti chimici di sintesi. In questo modo si ottengono noci di qualità con alta purezza.
Caratteristiche delle nostre NOCI di Grenoble
Le nostre noci di Grenoble biologiche AOP si distinguono per una minuziosa cura al dettaglio nella coltivazione e nella lavorazione. Dopo la raccolta sul campo, queste noci biologiche vengono lavate, selezionate ed essiccate:
- assenza di residui chimici e gusci noci NON sbiancati con agenti chimici.
- noci km 0. 100% coltivate, raccolte, selezionate, essiccate e confezionate nell'azienda agricola.
- dimensioni medie - di calibro oltre 3cm.
- raccolta al giusto momento della maturazione (no frutto acerbo).
- essiccazione lenta per mantenere inalterato il prezioso olio contenuto nel frutto naturalmente ricco di Omega 3 e Omega 6.
Perché abbiamo scelto questo produttore
Coltivazione da 2 generazioni nel rispetto degli alberi e del territorio in accordo con la filosofia TheHoneyland:
- Certificati biologico Francia
- Bassa densità delle piante.
- Senza irrigazione forzata.
- Nei frutteti l'erba è obbligatoria.
STORIA
La noce di Grenoble è una noce secca in guscio, prodotto francese riconosciuto con l'appellation d'origine protégée (AOP), l'equivalente della denominazione di origine controllata (DOP) italiana.
Prodotto certificato biologico da ABCERT
Indicazioni
Le noci biologiche crude sono un alimento funzionale tradizionale della Dieta Mediterranea.
Secondo numerosi studi e test scientifici condotti negli ultimi anni, il consumo di noci crude può vantare molti benefici per la salute, grazie proprio ai suoi grassi protettivi, minerali e vitamine. Mentre la tostatura e la cottura delle noci determinano l’ossidazione di questi grassi, che diventano nocivi.
In una dieta sana ed equilibrata, i nutrizionisti raccomandano un consumo di 3-4 noci crude al giorno.
Il fabbisogno individuale può variare in funzione di molti parametri, per un piano alimentare personalizzato consultare un bravo dietista, nutrizionista.
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto.
Confezione & Ambiente
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