Parmigiano Reggiano Bio di collina 15/18 mesi

Parmigiano reggiano fresco per chi ama i sapori più delicati. Prodotto con solo latte fresco biologico di alta qualità certificato STG

Parmigiano Reggiano Bio di collina 15/18 mesi

Parmigiano reggiano fresco per chi ama i sapori più delicati. Prodotto con solo latte fresco biologico di alta qualità certificato STG

Prezzo scontato €24,75

Contenuto: 1 kg

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Informazioni su spedizione e confezionamento


Art. Nr: FERPRM15PUN2

Descrizione del prodotto

Uno dei pochi alimenti realizzati in modo completamente naturale ancora con i metodi artigianali di 800 anni fa.

Per la sua composizione ricca di calcio, fosforo e aminoacidi facilmente assimilabili Parmigiano Reggiano è un formaggio consigliato a tutti nel alimentazione quotidiana, proprio dalla prima infanzia.

Calcio: è inoltre un'importante fonte di calcio, 40 gr di parmigiano apportano più del 50% del fabbisogno giornaliero di questo prezioso elemento.
Il Parmigiano 24 mesi vanta di una alta digeribilità, essendo adatto anche alle persone intolleranti al lattosio (con l'invecchiamento il lattosio si trasforma in acido lattico).

ABBINAMENTI IN CUCINA:

  • Formaggio da tavola: eccezionale grazie al suo sapore e delicato;
  • Condimento di piatti: pasta, riso e minestre, anche la crosta può essere aggiunta nella cottura di minestroni e creme di verdura;
  • Con frutta: ottimo accompagnato a verdure e frutta come pere, mele, fichi, uva, pesche, kiwi e noci.
  • Con miele biologico: mieli delicati si sposano molto bene con il parmigiano fresco. Da provare con Miele di agrumi, Miele di lavanda biologico.
Valori nutrizionali:
Valori medi relativi a 100g di Parmigiano-Reggiano

Acqua 30.8 g. - Proteine 33 g. - Sale 1.36 g. - Grasso 28.4 g. - Cloruro di sodio 1,39 g. - Calcio 1160 mg. - Fosforo 680 mg. - Sodio 650 mg. - Potassio 100 mg. - Magnesio 43 mg. - Zinco 4 mg. - Vitamina “A” 270 mcg. - Vitamina “B1” 34 mcg. - Vitamina “B2” 370 mcg. - Vitamina “B6” 110 mcg. - Vitamina “B12” 4.2 mcg. - Vitamina PP 55 mcg. - Colina 40 mcg. - Biotina 23 mcg. – Vitamina B5 320 mcg. MODALITÀ DI CONSERVAZIONE:
In frigorifero, avvolto per conservare il suo profumo e sapore.

ingredienti

Latte vaccino crudo*, caglio di vitello*, sale.

* da agricoltura biologica

Senza aggiunta additivi.

produttore

Az. Agricola Ferrari Bio
L'Azienda Agricola Ferrari è una piccola realtà a conduzione famigliare situata ai piedi del castello di Canossa tra le colline di Pecorile, in provincia di Reggio Emilia. Produce parmigiano reggiano DOP nel pieno rispetto della natura, utilizzando l’energia pulita del sole e seguendo solo il metodo di produzione Biologico dal 1998

Customer Reviews

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GIUSEPPE P.
VERAMENTE ECCEZIONALE

Il PARMIGIANO SI SA CHE E GIA UN PRODOTTO ECCELLENTE MA IL BIO PROVATO RISULTA ANCORA PIU ECCEZIONALE! COMPLIMENTI AI PRODUTTORI E SICURAMENTE ANCHE A VOI CHE PROPONETE LA VERA ALTA QUALITÀ!

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paola z.
Buon sapore e consistenza morbida

Buon sapore e consistenza morbida e pastosa. Ottimo da tavola

B
Bruno A. (Genoa, IT)

Troppo salato

Buongiorno,
i formaggi stagionati hanno naturalmente una componente di sale maggiore rispetto a quelli freschi dovuta proprio alla stagionatura. Inoltre il Parmigiano Reggiano è noto essere un formaggio a stagionatura lunga, per chiamarsi tale, deve avere una stagionatura minima di 12/15 mesi a differenza ad esempio del Grana Padano che deve avere stagionatura minima di 9 mesi. Il parmigiano 18 mesi è quello più fresco e dove la componente salata si percepisce meno.
Altrimenti si dovrebbe optare per formaggi freschi oppure a stagionatura media.

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