La fattoria del miele Ballot-Flurin nasce nel 1976 nel cuore dei Pirenei, Francia sud-occidentale, quando una giovane studentessa decise di diventare apicoltrice. Da allora Catherine Ballot-Flurin è riconosciuta come la pioniera dell’apicoltura biologica in Francia. I suoi mieli e gli altri prodotti dell’alveare furono i primi a ricevere in Francia la certificazione biologica nel 1982.
Fin dall'inizio Catherine ha adottato un approccio basato sul rispetto del benessere delle API e dei suoi cicli biologici naturali sviluppando un metodo chiamato Apicultura DOUCE®. L'Apicultura Douce® tiene conto dei cicli solari, lunari e cosmici nella gestione della colonia d'api e nel decidere il momento propizio in cui l’apicoltore raccoglierà i prodotti dell’alveare.
La gamma di prodotti dell'alveare Ballot-Flurin Abeilles & Santé sono biologici naturali certificati, di eccellenza.
