Questo miele millefiori chiaro biologico è prodotto della nostra apicoltrice Roberta Bonomo sull'Isola di Capraia, Riserva della Biosfera MAB Unesco.
Premiato con il 1° posto al concorso nazionale "L'Ape d'Oro" di Lazise nel 2018 e con 2 Gocce d'Oro al concorso nazionale “Tre Gocce d'Oro - Grandi Mieli d'Italia” (2019).
Periodo di raccolta:
questo miele viene raccolto a fine giugno. Ogni anno il millefiori chiaro è diverso a seconda delle fioriture prevalenti. Dall'analisi pollinica risultano prevalenti Mirto e Camedrio maro (Erba Gatta).
Caratteristiche:
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Colore: ambrato chiaro, con riflessi dorati
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Consistenza: liquida e tendente ad una lenta cristallizzazione
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Sapore: dal profumo delicato e floreale. Al palato risulta dolce e leggermente fruttato.
Questo miele millefiori con Camedrio e Mirto è stato estratto per centrifugazione a freddo. E' grezzo, NON è pastorizzato e non ha subito alcun trattamento termico.
Macchia mediterranea dell'isola di Capraia
La condizione di parco naturale protetto dal mare fa sì che si presti a creare un ambiente privilegiato per la produzione del miele. Capraia si presenta infatti miracolosamente intatta e selvaggia, un territorio dominio incontrastato della macchia mediterranea e della fauna selvatica. In questa realtà incontaminata trovano il loro habitat ideale le api di Roberta, lontane da ogni forma di inquinamento, dai pesticidi e da altre specie aggressive.
Miele biologico certificato, mantenendo la tradizione artigianale e rispettando il codice etico per l'apicoltura TheHoneyland.
