Le nocciole tostate biologiche si distinguono in particolare per la lavorabilità: sgusciatura impeccabile, sfericità della forma e buona pelabilità.
Si prestano a molteplici usi in cucina, mostrando la loro eccellenza nelle preparazioni di pasticceria:
- Granella di nocciola nelle torte
- Crema alla nocciola
- Biscotti
- In abbinamento al cacao
Conservazione standard: Conservare in luogo fresco e asciutto e alla temperatura consigliata di 18-20°C con umidità non superiore al 55%.
Per mantenere le proprietà nutrizionali una volta aperta la confezione sottovuoto vi consigliamo di ripore le nocciole in frigo avvolte nella pellicola con cera d'api bio. Per 250 g di nocciole la misura di 30*30 è perfetta.