L'azienda agricola "Il Noce" nasce nel2015dalla volontà di valorizzare la coltivazione della noce inTrentinoseguendo i metodi di un'agricoltura biologicanon intensiva. Si è dedicata inoltre al recupero di una varietà antica e straordinaria: la noce bleggiana tipica di quella zona che nel corso del tempo è stata un pò abbandonata perchè ha rese minori rispetto ad altre varietà di noci.
E' tra i fondatori dell’associazione “Confraternita della noce del Bleggio”, nata proprio per valorizzare questa varietà.
