Marlène Hahusseau è una giovane apicoltrice che alleva direttamente le sue regine in modo da poter mantenere il controllo delle sue colonie di api che ora ammonta a 180 alveari. I suoi alveari sono posizionati tutto l'anno a Cap Corse, uno dei posti più selvaggi di tutta la Corsica, in apiari dove le api possono trovare le risorse necessarie per coprire il loro fabbisogno... si preoccupa anche di assicurare sempre alle api una scorta sufficiente di miele.
È soprattutto per convinzione che ha deciso di dedicarsi all'apicoltura biologica (in tutta la Corsica sono solo 15 apicoltori certificati bio). Il lavoro con le api e il contatto costante con l'ambiente selvaggio e incontaminato di Cap Corse l'hanno da subito spinta verso questa pratica.
I suoi mieli sono inoltre certificati AOP (l'equivalente del nostro DOP)
