Una tavoletta di cioccolato fondente bio prodotta in Svizzera esclusivamente con un’antica varietà di cacao raccolto sulla Sierra Nevada de Santa Marta, nel nord della Colombia dalla tribù degli Aruhaco.

Ci vogliono 8 ore di moto su strade sterrate e tortuose - lungo sentieri fangosi, attraversando fiumi su zattere di legno corrose - per arrivare al cuore della loro terra dove si trova un cacao antico e rarissimo, che gli Arhuaco chiamano ‘Businchari’, che significa ‘alba e nuovo inizio’.

Una varietà di cacao ultra-premium in armonia con la loro foresta pluviale, preservando il loro antico e rarissimo patrimonio di cacao.

Note di degustazione

• Note primarie: Sentori di liquirizia e sesamo.
• Note secondarie: Limone, cacao e lemongrass.

Forza/corpo del cioccolato: cioccolatoso , fondente e cremoso , forte

Ingredienti che non troverai nel nostro cioccolato:

• miscele di cacao e burro di cacao non rintracciabili,
• lecitine e grassi aggiunti,
• vaniglia
• zucchero a basso costo

Perché abbiamo scelto questa tavoletta cioccolato fondente:

• Certificato biologico.
• Cioccolato Cru monorigine: proveniente da una precisa piantagione.
• Bean to Bar: il vero processo di produzione artigianale che parte dalla trasformazione delle fave in massa di cacao, e dalla massa di cacao arriva alla tavoletta finita. Le fave di cacao vengono lavorate presso Felchin in Svizzera, uno dei migliori produttori di cioccolato al mondo.
• Produzione sostenibile documentata: da un produttore che si impegna a conservare le varietà di cacao, aiutare gli agricoltori, preservare le culture, proteggere gli animali e salvare le foreste pluviali.
• Analizzato per i metalli pesanti
• Plastic free: l'imballaggio e la pellicola sono realizzati in fibra naturale completamente degradabili e privi di rifiuti.

Prodotto artigianale

Prodotto in Svizzera